玖盛饸饹面制作小吃培訓(xùn)班，玖盛師傅專業(yè)教授學(xué)員，我們玖盛學(xué)校面向招生，手把手教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教面食饸饹面技術(shù)。饸饹面（市面上又稱合羅面）是一種中國北方晉冀魯豫陜五省的傳統(tǒng)特色面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥面、高粱面（現(xiàn)多用小麥面）放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條（面條狀）放在鍋里煮著吃，這種傳統(tǒng)獨(dú)特的飲食制作方式，不知從何時(shí)一直延續(xù)至今，成為中國西、北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早，在運(yùn)城、臨汾、晉城地區(qū)大街小巷隨處可見饸饹面館，當(dāng)?shù)厝碎_玩笑說“曲沃饸饹面”可以申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可見當(dāng)?shù)厝藗兿矏垧氿洺潭取?/span>

中國玖盛饸饹面正宗培訓(xùn)面食基地，常年招收學(xué)員；陸香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校不請(qǐng)名人做宣傳，把大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，得學(xué)員的口碑。在陸香園學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是陸香園小吃培訓(xùn)的們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會(huì)。然后由教課傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作，沒有小吃的學(xué)員一樣能學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì)為止。教你一門技術(shù),給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個(gè)家庭。鄭州陸香園小吃培訓(xùn)中心理念實(shí)實(shí)在在做人 踏踏實(shí)實(shí)做事 八年來從未改變 得了學(xué)員的高度贊譽(yù)。

河南小吃培訓(xùn)學(xué)校玖盛陸香園專業(yè)教面食、小吃等技術(shù)；今天玖盛師傅給大家說下羊湯饸饹面做法步驟：主料：羊肉5斤，羊油3斤，羊棒骨10斤，水35斤，食鹽145克。粉味料：味精300克，雞精260克，胡椒粉30克，排骨粉110克。香料：香蔥280克，干姜300克，（包起來）；料包：蘋果20克，白芷20克，丁香5克，干姜10克，草寇3克，八角12克，花椒10克，桂皮15克，砂仁18克，白豆蔻14克，毛桃5克，陳皮8克，香葉6克，涼姜片7克，山奈16克，小茴香克。備注：把以上香料包起來，水開后下鍋煮一個(gè)小時(shí)即可，撈出來可以反復(fù)使用2--3次。