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今天師傅給大家說下奧爾良腌料制作方法：一、腌料配方：蔥：20克、姜bai：10克、醬油：du1勺、蠔zhi油：1勺、糖：1勺、味精：0.2匙、dao料酒：0.5匙、黑胡椒粉：0.5匙、五香粉：0.3匙、炸雞粉：1袋。二、主料：雞叉骨：500克。雞叉骨的做法：1、新鮮的雞叉骨用清水浸泡半小時后沖洗干凈瀝干水份備用。2、放入調(diào)味料醬油、蠔油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、蔥、姜。3、所有調(diào)味料拌勻蓋上保鮮膜腌制1個小時至入味。4、拌好的雞叉骨擺入空氣炸鍋溫度180度時長20分鐘開始炸制。5、炸至一面金黃再翻另一面開始再烤制10分鐘。6、香噴噴的香辣雞叉骨可以出鍋。

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