東莞食為先餐飲小吃培訓大朗分校
餐飲小吃培訓、加盟、創(chuàng)業(yè)指導一體化教學
機構課程咨詢服務:
25018715784000-757-730
四川泡椒鳳爪技術培訓
學習內容
1、原料選用標準識別及前期處理
2、調酸水技術
3、材料與酸水保存技術
4、鳳爪標準切法技術
5、后期技術指導
學習過程
來電咨詢--實地考察--項目咨詢—簽訂合同—開始學習 —學 習選材—老師指導實踐學習（包含：切工、腌制、冷飲調配、面粉發(fā)酵、醬料調制、高湯制作、 秘方配置等，依據(jù)項目不同，教受內容不同）--結業(yè)考
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