東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校
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重慶酸菜魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里可以學(xué)
2021-03-18 14:29:33
重慶酸菜魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里可以學(xué)
重慶酸菜魚(yú)是重慶的一種家常菜肴。由鯇魚(yú)、泡青酸菜、雞蛋、紅辣椒、香蔥、生姜、大蒜、花椒、泡椒末制作的一種食物。
市場(chǎng)：可做宵夜，可做正餐、家常菜，可作為餐飲門(mén)店、大排檔的特色產(chǎn)品。
課程簡(jiǎn)介
培訓(xùn)內(nèi)容∶高湯的熬制、魚(yú)片的腌制、酸菜的炒制、輔料的搭配、傳授核心全套技術(shù)。 學(xué)習(xí)品種∶重慶酸菜魚(yú)
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