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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校

餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)

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正宗黃燜雞米飯專業(yè)培訓(xùn)課程

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黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯,是魯菜名吃,源自山東濟(jì)南。黃燜雞米飯雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部,色澤均勻。色香味美,口感鮮嫩,透味不粘膩,香味濃郁。

市場(chǎng):國(guó)民四大快餐巨頭,度廣,消費(fèi)人群多,制作簡(jiǎn)單,出餐快,客單價(jià)高。 核心技術(shù)傳授∶雞肉腌制技術(shù)、雞肉醬料技術(shù),香料技術(shù)、成品制作、傳授核心全套技術(shù)。

課程簡(jiǎn)介
學(xué)習(xí)品種∶原味黃燜雞、香辣黃燜雞、麻辣黃燜雞、原味黃燜排骨、香辣黃燜排骨、麻辣黃燜排骨、原味黃燜牛肉、香辣黃燜牛肉、麻辣黃燜牛肉。

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