烤羊腿技術(shù)在可以學(xué)

1、羊腿羊排原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、羊腿羊排高湯、餡料、面皮制作方法和流程。
3、實踐學(xué)習(xí)羊腿羊排制作工藝及流程。
4、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
湖南紅星鵬飛羊腿羊排培訓(xùn)內(nèi)容
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，線上營銷推廣思路。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實操示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、老師備原材料，旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
【羊腿羊排學(xué)習(xí)方式】
按照詳細羊腿羊排標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間和材料。