東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校
餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)
培訓(xùn)內(nèi)容:
1.魚(yú)粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用;
2.正宗五谷魚(yú)粉湯底的配方和熬制方法;
3.魚(yú)塊的腌制與煨制方法
4. 魚(yú)頭粉、魚(yú)雜粉、魚(yú)丸粉、酸菜魚(yú)粉等的做法。
5.辣椒油的制作方法;
6.調(diào)味配菜的制作方法;
7.開(kāi)胃小菜的制作方法;
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