正宗西點蛋糕培訓哪家學習

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

傳授品種
蔥花蛋糕卷、肉松蛋糕卷、脆皮小蛋糕、哈雷蛋糕、海綿蛋糕、黃金蛋糕、棗泥蛋糕、瑞士蛋糕卷、法式小蛋糕、綠茶小蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、生日蛋糕、慶典蛋糕、蛋糕奶油裝飾、水果裝飾、花樣裝飾。
課程內容
1：蛋糕體
較好步，主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、白糖、雞蛋、色拉油等食材制作各類蛋糕體。
2：烘烤
第二步，主要系統(tǒng)學習各類蛋糕體的烘烤知識。這些知識點包括：烘烤時間、溫度掌握、成色等重要內容。
3：裱花
第三步，主要系統(tǒng)學習各類花式蛋糕的裱花技術知識。
4：裝飾
第四步，主要系統(tǒng)學習各類花式蛋糕、生日蛋糕裝飾等知識。
5：設備原料
第五步，主要系統(tǒng)學習蛋糕的原料設備采購；以及機器設備的日常維護等知識。