長沙哪教烤魚技術(shù)萬州烤魚哪里可以學，長沙哪教烤魚技術(shù)烤魚，一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)

及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。

外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養(yǎng)豐富。
品種：香辣烤魚、泡椒味烤魚、豆豉味烤魚、麻辣味烤魚、秘制味烤魚。
萬州烤魚培訓內(nèi)容及教學：

1、香料的識別及選用；
2、底料油的制作；

3底料的制作技術(shù)；
4魚的腌制技術(shù)；

5魚的烤制技術(shù)；
6.菜品的炒制技術(shù)；

7.不同味型的制作

長沙紅星鵬飛培訓項目有：小吃培訓，早餐培訓，鹵味熟食培訓，湘菜培訓，特色菜培訓，炒菜培訓，干鍋培訓，火鍋培訓，夜宵培訓，蒸菜培訓，冷飲奶茶糖水甜品，西點蛋糕面包培訓