串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)班

　串串火鍋從食材選擇、材料加工、菜品種類、服務(wù)以及管理方式等方面都徹底顛覆了傳統(tǒng)火鍋的模式;突出美味、時尚、營養(yǎng)、健康的餐飲新模式。

　　串串火鍋菜品種類達上百種之多，葷素搭配齊全，豐富多樣的菜品，滿足了不同類型消費者的需求。除菜品外，串串火鍋還有著秘制配方制作而成的鍋底，其味道香飄十里，搭配新鮮的菜品食用，相得益彰。

　　培訓(xùn)要點

　　1. 串串火鍋設(shè)備的介紹以及使用方法；

　　2. 串串火鍋的食材選購及初加工；

　　3. 串串火鍋底料、調(diào)料、湯料的制作、利用和保存；

　　4. 串串火鍋的制作方法以及技巧實操；