鴨霸王其鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然，口感嫩爽，保濕性好，保鮮期長，既飽口福又滋補(bǔ)強(qiáng)身.制作時滿街飄香、引人食欲、味道，嘗后贊
不絕口，久食不厭、回味無窮、南北老少、人人愛吃，辣、香、鮮、嫩特點(diǎn)突出。

腐竹之類的
鴨霸王的參考做法
1、鹵藥包、鹽放入清水中煮開調(diào)好鹵水，水鴨去內(nèi)臟焯水后，放入鹵水鍋中煮2小時撈起待用。
2、鍋上大火下油，燒到七、八成熱時放入水鴨，炸至金黃色、有焦香味后撈出切成3厘米見方的塊。
3、干椒段、芝麻放油炒香，待用。
4、鍋上小火，放入色拉油50克、蠔油、雞精、味精、辣椒、生抽、鹽、酒、蔥調(diào)味后放干椒段、芝麻拌炒香，蓋在鴨子上面，放香菜葉即可。