衡陽五谷魚粉培訓(xùn)學(xué)校哪家好

、五谷漁粉技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授全套技術(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開店所需的設(shè)備。

二、五谷漁粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

五谷漁粉是時(shí)下非常的一款養(yǎng)生美食，其受眾范圍廣泛，以其獨(dú)特的味道走進(jìn)了許多食客的心中，其獨(dú)特的養(yǎng)生食療功效更讓人對(duì)這碗獨(dú)特的雜糧漁粉愛不釋手。漁粉中的湯是采用活魚熬制的鮮魚湯，其富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝起來對(duì)人們的身體有益，能讓食客的味蕾驚艷，吃過之后是戀戀不忘。

天然營(yíng)養(yǎng)的五谷經(jīng)過研究后做成勁道的五谷粉條，與新鮮魚肉、魚湯組合成雜糧漁粉。魚骨經(jīng)過老火熬制湯料，加入天然香料形成營(yíng)養(yǎng)底湯，魚片、魚頭、魚排、魚雜各加工成主料，與天然雜糧粉條、營(yíng)養(yǎng)魚湯形成結(jié)合，成為街頭一道亮麗的美食風(fēng)景。

三、五谷漁粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、五谷漁粉的基礎(chǔ)知識(shí)與經(jīng)營(yíng)方法。

2、五谷漁粉的配方和熬制。

3、五谷漁粉高湯的熬制。

4、五谷漁粉的制作，肉皮酥的制作。

5、脆皮豆、酸筍的制作，配菜的制作。

6、各式五谷漁粉制作流程。

7、肉質(zhì)、高湯等材料的保管與存放。

8、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、原料設(shè)備的采購(gòu)?fù)窘?jīng)。

9、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的技巧與管理方法。