株洲油炸小吃美食培訓指導班

油炸小吃培訓適合對油炸感興趣的創(chuàng)業(yè)者提供技術培訓，對想開德園包子店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、生創(chuàng)業(yè)、農民工致富等人群報名學習。

培訓內容：香酥雞米花、臺灣大雞排、黃金小雞腿、香辣雞翅、香辣里脊肉、炸無骨香雞柳、黃金雞排、辛辣雞肉串、炸火腿腸、炸五香豆腐干、炸脆皮香蕉、炸薯條、炸薯片、炸蘋果、水果等、炸特色香菜、炸特色韭菜、小菜等，炸黃金饅頭、炸黃金冰激凌（肉類、蔬菜、水果）等等。

培訓過程：

1炸雞原料認識及配方腌制運用；

2炸雞粉、面包糠、腌料等原料認識；炸爐設備認識和使用方法。

3雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等所有產品腌制方法。

4各種味型的做法。

5各種調味粉的配方。

6炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等所有炸雞系列整個操作工藝流程。

7學員親手操作，下料，配比。

8反復練習制作技術，獨立完成產品的制作；實踐操作,熟練操作流程。

9炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設備的維護。

10店面經營的選址原則、裝修布局風格。

11投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。