學做烘焙甜點培訓速成學校學費

杜仁杰學校簡介：浙江杭州杜仁杰西點蛋糕面包培訓學校專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

杜仁杰名店技術(shù)：國內(nèi)家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓的！

杜仁杰學校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

★★★★★★★★下述內(nèi)容為烘焙教育行業(yè)相關(guān)資訊★★★★★★★★★

看，要揉出手套膜不是問題

經(jīng)常聽很多人說，揉面揉什么兩小時還不見出膜，我一般不到20分鐘就可以到達這種狀態(tài)，我就像搓衣服那樣揉

因為覺得并不是很難，所以面包機也不買了

6. 揉圓，蓋上保鮮膜，發(fā)酵

夏天室溫下直接發(fā)酵一小時左右學做烘焙甜點培訓速成學校學費

冬天放在烤箱里面開啟發(fā)酵功能發(fā)酵一小時左右

7. 發(fā)酵至兩倍大，手指沾些面粉，中間戳個洞，不回縮，表示發(fā)酵好了

8. 把發(fā)酵好的面團拿到操作臺上，按壓，排氣

然后分成三等份

將三份面團揉圓，蓋上保鮮膜，中間醒發(fā)15分鐘

9. 次整形，在操作臺上輕輕撒少許面粉，用搟面杖把面團搟成長舌形學做烘焙甜點培訓速成學校學費

10. 搟成長舌形后再卷起來

【關(guān)鍵詞】學做烘焙甜點培訓速成學校學費

11. 第二次整形，用搟面杖再次將面團按壓

12. 按長，再卷起來學做烘焙甜點培訓速成學校學費

我做土司一般都進行兩次整形

這樣土司的形狀會更加哦

13. 把正好形的面團放進土司盒里面

如果你的土司盒不是不粘的模具，記得放面團之前刷一層油防粘哦

14. 土司盒蓋上保鮮膜，烤箱下面放一盆熱水，關(guān)上烤箱門，進行后的發(fā)酵

天冷的時候，可以開啟烤箱的發(fā)酵功能

15. 面團發(fā)酵至模具9分滿，輕輕掃一層全蛋液學做烘焙甜點培訓速成學校學費

烤箱上下火，175度預熱

16. 上下火，175°，烤25分鐘

中間看見上色差不多了，趕緊加蓋錫紙

看，長得好高??！17. 脫模也很貌美

奶香味濃郁，趁還有少許余溫，用保鮮袋裝起來學做烘焙甜點培訓速成學校學費