哪有西餐北京西點培訓速成

杜仁杰學校簡介：浙江杭州杜仁杰西點蛋糕面包培訓學校專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

杜仁杰名店技術：國內(nèi)家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產(chǎn)品技術培訓的！

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杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

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然后再用面粉蓋死酵母

3. 開啟攪拌程序

我用的是柏翠PE8200

它的和面程序只有15分鐘

（一般做吐司我需要揉2個15分鐘哪有西餐北京西點培訓速成

）我這是揉的倆面吐司量的面團哈

所以看上去很多

4. 待面團揉的比較光滑后

揪一小塊看下狀態(tài)

看到有彈性的薄膜出現(xiàn)后

就加入黃油或者液體無味道的植物油哪有西餐北京西點培訓速成

5. 我加的是橄欖油

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6. 等面團把油吃進去，面團變的非常光滑以后

揪一小塊面團慢慢的抻開哪有西餐北京西點培訓速成

就會出現(xiàn)非常薄的膜

幾乎透明狀態(tài)

，即使破掉

破損邊緣也會非常的光滑

而不是粗糙的邊緣哈！這就是所謂的面團的擴展狀態(tài)

這種狀態(tài)就可以做吐司了

7. 我比較懶哪有西餐北京西點培訓速成

直接放在面包桶里發(fā)酵上45分鐘左右

我的面包機發(fā)酵程序是2小時

但是一般45分鐘左右我的面團就會發(fā)酵好哪有西餐北京西點培訓速成