杭州杜仁杰西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
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杜仁杰學(xué)校簡介:浙江杭州杜仁杰西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校專注名店西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)!
杜仁杰名店技術(shù):國內(nèi)家以85度C,好利來,巴黎貝甜,面包新語,等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的!
杜仁杰學(xué)校地址:浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號
杜仁杰烘焙 Bai度一下 杜仁杰烘焙
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2. 雞蛋加糖打的很散很散
3. 另外125ml牛奶和雞蛋混合4. 黃油融化,把前面的面糊,雞蛋糊混合在一起后加入黃油混合均勻
5. 放冰箱備用
6. 這個(gè)時(shí)候我們來洗個(gè)碗洗個(gè)草莓
挑幾個(gè)大小均勻的留作裝飾哪有西餐糕點(diǎn)培訓(xùn)速成
7. 取不沾平底鍋攤千層皮
晾涼備用
8. 奶油打發(fā)
9. 找一片厚實(shí)的千層皮(基本上是一開始二次攤的那些不太的大厚餅→_→)上糊奶油草莓切片擺上去
10. 再糊一層奶油
蓋上下一片千層皮,如此反復(fù)哪有西餐糕點(diǎn)培訓(xùn)速成
11. 取大的一張鋪在上面蓋好
【關(guān)鍵詞】哪有西餐糕點(diǎn)培訓(xùn)速成
放冰箱冷藏一晚
12. 后的裝飾環(huán)節(jié)!當(dāng)然這一步自己吃的話基本不需要,只是增加了切的時(shí)候的難度→_→哪有西餐糕點(diǎn)培訓(xùn)速成
13. 裝飾完成!14. 于是我的早晨就在甜甜的奶油和麻辣的冒菜中度過了
15. 滿滿的滿足感~ 小貼士一,我沒買到淡奶油所以用的植脂奶油,沒加糖
淡奶油的話依個(gè)人口味加糖打發(fā)
二,千層皮取一只不粘鍋,只刷油,大火燒熱,小湯勺一勺面糊,火上倒在中間,稍等離火轉(zhuǎn)圈讓面糊鋪滿鍋底,小火烘一陣,等到面皮變透亮關(guān)火翻面用余溫烘另一面,這樣更容易攤薄攤結(jié)實(shí)
芝士培根烤法棍(烤箱烤面包)的做法步驟1. 準(zhǔn)備好材料2. 獨(dú)蒜剝皮后,用壓蒜器壓成蒜蓉3. 法棍切片約1-1.5cm寬4. 培根切成小條,再切碎5. 然后將蒜蓉、培根放上法棍片上,再撒上適量的馬蘇里拉奶酪6. 將有配料的法棍片整齊擺列在烤網(wǎng)上,烤箱170度預(yù)熱10分鐘7. 烘烤:上下火模式,170度,約20分鐘8. 香噴噴的芝士培根烤法棍就出爐了9. 成品110. 成品211. 成品3 小貼士1、建議使用烤網(wǎng)烘烤,受熱更加均勻,這樣烤出來的法棍會(huì)更加脆2、烘烤時(shí)間和溫度僅作參考,但是不建議太高溫,,面焦,第二,失去太多的水分,面變得很干,影響口感3、配料的多少根據(jù)自己的喜好來放芝士培根烤法棍(烤箱烤面包)的做法步驟1. 準(zhǔn)備好材料2. 獨(dú)蒜剝皮后,用壓蒜器壓成蒜蓉3. 法棍切片約1-1.5cm寬4. 培根切成小條,再切碎5. 然后將蒜蓉、培根放上法棍片上,再撒上適量的馬蘇里拉奶酪6. 將有配料的法棍片整齊擺列在烤網(wǎng)上,烤箱170度預(yù)熱10分鐘7. 烘烤:上下火模式,170度,約20分鐘8. 香噴噴的芝士培根烤法棍就出爐了9. 成品110. 成品211. 成品3 小貼士1、建議使用烤網(wǎng)烘烤,受熱更加均勻,這樣烤出來的法棍會(huì)更加脆2、烘烤時(shí)間和溫度僅作參考,但是不建議太高溫,,面焦,第二,失去太多的水分,面變得很干,影響口感3、配料的多少根據(jù)自己的喜好來放哈雷蛋糕的做法步驟1. 200g雞蛋
四個(gè)正好
2. 細(xì)糖 鹽 放入攪拌均勻哪有西餐糕點(diǎn)培訓(xùn)速成
3. 篩入低筋面粉和泡打粉,攪拌均勻,再慢慢倒入色拉油
4. 放入模具中 烤箱預(yù)熱,190度 上下火 20分鐘5. 出鍋~哈雷蛋糕的做法步驟1. 200g雞蛋
四個(gè)正好
2. 細(xì)糖 鹽 放入攪拌均勻
3. 篩入低筋面粉和泡打粉,攪拌均勻,再慢慢倒入色拉油哪有西餐糕點(diǎn)培訓(xùn)速成