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店主 孫女士

我們做這一檔關(guān)于咖啡烘焙的視頻,是希望和各位愛咖啡,愛烘焙的同學(xué)們一起來探討關(guān)于咖啡烘焙的各種知識,在精品咖啡的道路上共同成長。耶加雪啡可能是很多烘焙師對精品咖啡的初戀啦,柑橘的酸質(zhì)和迷人的花香讓很多人走進(jìn)了精品咖啡的大門。但同時,可能跟大家想象的不同,要烘焙好這一款咖啡著實(shí)不易。

淺烘焙是很考驗(yàn)烘焙師功力的一個階段,如何辨別出高品質(zhì)的酸、辨別出杯中的澀感可能就難倒了一大批人,我們能從許多烘焙的書籍習(xí)到理論的知識,但味道如果沒有品嘗過,無論怎樣詳實(shí)的描述都會是隔靴搔癢。所以,我們建議大家不但要多烘焙,也要多品嘗,和同行一起交流分享,這樣才能共同,這也是我們想要來制作這個視頻的目的。學(xué)做烘焙培訓(xùn)速成技能去哪學(xué)

在每一期的視頻中我們都會把烘焙完成的豆子分享給大家,所以在看的同時我們還能和小伙伴們一起來品嘗和探討。


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