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杜仁杰名店技術(shù)：國(guó)內(nèi)家以85度C，好利來(lái)，巴黎貝甜，面包新語(yǔ)，等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的！

杜仁杰學(xué)校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號(hào)

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

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2000年前以漢文帝母親薄太后喜食而得名，至慈禧太后時(shí)，再次得到推崇，成為宮廷中必備的貢品點(diǎn)心

　　2、松子百合酥 Plum pastry with pine nuts　　原料：梅子豬肉，蛋黃，松子　　形似百合花，香酥適口

富含維生素E和鋅，有利于滋潤(rùn)皮膚、延緩皮膚衰老，是經(jīng)典的滋補(bǔ)佳點(diǎn)

　　3、棗泥酥餅 Red date pastry　　原料：金絲小棗　　始于隋唐，盛于明清，是“滿漢全席”中名點(diǎn)

相傳，某日慈禧太后吃膩了山珍海味，于是御廚們絞盡腦汁，將金絲小棗精工細(xì)作制成棗泥餅想開(kāi)個(gè)烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)哪里好

慈禧食后，贊不絕口

　　4、蜜汁蜂巢糕 Steamed honey cake　　原料：蜂蜜，面鹵，奶粉，紅糖，雞蛋　　粵式名點(diǎn)，特別香滑可口，甜而不膩

蜜糖的香氣充分散發(fā)，令齒頰久久留香，健康又美顏

　　5、香滑芝麻糕 Sesame cake　　原料：馬蹄粉，黑芝麻　　選用身干、飽滿的有機(jī)芝麻，將其現(xiàn)磨成粉，加入優(yōu)質(zhì)馬蹄粉，和勻后上籠蒸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有改善粗糙皮膚，烏發(fā)美容的功效

　　6、黃橋燒餅 Baked Chinese pan cake with dried pork floss and sesame　　原料：面粉，海苔肉松，白芝麻，雞蛋　　不油不膩，香氣四溢

從明代起，黃橋燒餅就在富庶的淮揚(yáng)地區(qū)流行開(kāi)來(lái)，而毛澤東一句“黃橋燒餅好出名”更將其推向了開(kāi)國(guó)大典國(guó)宴的行列想開(kāi)個(gè)烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)哪里好

　　7、椰香糯米糍 Glutinous rice balls stuffed with coconut　　原料：糯米粉，奶黃，椰絲　　糯米糍又稱糍，相傳南宋邑人鄒應(yīng)龍赴京，由寧宗皇帝御筆親點(diǎn)他及第，并對(duì)其獻(xiàn)上的糍粑贊不絕口，賜名“糍”

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　　8、火茸酥餅 Minced ‘Jin Hua’ham pastry　　原料：火腿，肉松　　表里酥脆，鮮香可口

不僅濃縮了營(yíng)養(yǎng)素，也濃縮了不少礦物質(zhì)，因此有不錯(cuò)的補(bǔ)鐵及礦物質(zhì)之想開(kāi)個(gè)烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)哪里好

　　9、秘制叉燒酥 Home made BBQ pork pastry　　原料：叉燒　　色澤金黃，玲瓏小巧，外酥里嫩，唇齒流香

精心特制的酥皮，層次分明，一咬即散

　　10、團(tuán)圓蛋香酥 Crispy egg pastry　　原料：廣式酥皮，咸蛋黃，椰絲　　蛋黃與椰絲咸甜交織，酥香可口

20多年前由臺(tái)灣興起，現(xiàn)已成為月餅的衍生品

以酥皮包住圓圓的蛋黃，取團(tuán)圓之義

　　　　位于巴黎第十區(qū)水堡路四十七路的Christian Tholoniat（朵羅尼亞巧克力店）從六十年前由爺爺Etienne Tholoniat創(chuàng)業(yè)至今，依然本分地守著與當(dāng)初原貌無(wú)二的小店面，兢兢業(yè)業(yè)地散發(fā)著對(duì)巧克力的熱情

店內(nèi)幾乎毫裝飾，產(chǎn)品包裝樸實(shí)無(wú)華，但是品質(zhì)卻精純，價(jià)格也非常實(shí)惠想開(kāi)個(gè)烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)哪里好

　　曾獲得法國(guó)甜點(diǎn)界高榮譽(yù)MOF的爺爺去世后，由Christian Tholoniat接手繼續(xù)從事巧克力制造，媽媽與女兒是店內(nèi)店員，兒子則從事餐飲行業(yè)

的薄荷葉巧克力與花生巧克力味道獨(dú)特，共有七種口味的片裝巧克力

小甜點(diǎn)口味濃郁，配不加糖的黑咖啡吃尤其適合

自家研制的巧克力粉，與熱牛奶攪拌均勻，更是早餐圣品

　　每一個(gè)產(chǎn)品都是Christian Tholoniat親手制作想開(kāi)個(gè)烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)哪里好