想學(xué)短期甜品師培訓(xùn)速成

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云南舉辦咖啡杯品賽尚屬，這有助于云南咖啡的附加值，讓云南咖啡走向

杯品可以品嘗出咖啡基礎(chǔ)的固有特質(zhì)，也有助于發(fā)現(xiàn)云南的精品咖啡

　　據(jù)悉，為推動(dòng)云南精品咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，云南省精品咖啡學(xué)會（籌）還將組織舉辦中國首屆精品咖啡研討會、中國虹吸壺咖啡師（云南賽區(qū)）等系列活動(dòng)，屆時(shí)將有來自哥倫比亞、意大利、美國、德國、韓國、臺灣、香港、等和地區(qū)的咖啡、咖啡行業(yè)協(xié)會和科研單位參與

　　食品冷鏈?zhǔn)请S著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象

因此冷鏈建設(shè)要求把所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問題集中起來考慮，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，以易腐食品在加工、運(yùn)輸和銷售過程中的安全，它是具有高科技含量的一項(xiàng)低溫系統(tǒng)工程想學(xué)短期甜品師培訓(xùn)速成

　　我國食品安全的問題，已成為舉國乃至舉世關(guān)注的大問題

已經(jīng)發(fā)生和正在發(fā)生的重大食品安全事故，不僅給食品生產(chǎn)企業(yè)再次敲響了警鐘，而且，也給從事食品冷鏈物流的企業(yè)發(fā)出了預(yù)警

食品物流與其他商品物流的一個(gè)大區(qū)別，不僅因?yàn)槭称穼πl(wèi)生的要求極高，更重要的是相當(dāng)多的易腐食品對溫度控制有相當(dāng)嚴(yán)格的要求，即所謂冷鏈

　　食品冷鏈?zhǔn)蔷哂懈呖萍己康囊豁?xiàng)低溫系統(tǒng)工程

所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高，也更加復(fù)雜

首先，比常溫物流的建設(shè)投資要大很多，它是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程想學(xué)短期甜品師培訓(xùn)速成

其次，易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織由于食品冷鏈?zhǔn)且砸赘称菲焚|(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系協(xié)調(diào)性

【關(guān)鍵詞】想學(xué)短期甜品師培訓(xùn)速成

　　從整體冷鏈體系而言，中國的食品冷鏈還未形成體系，無論是從中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的消費(fèi)內(nèi)需來看，還是與發(fā)達(dá)相比，差距都十分明顯

目前大約90肉類、80水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈的情況下運(yùn)銷想學(xué)短期甜品師培訓(xùn)速成

冷凍食品產(chǎn)銷冷鏈情況稍好，但由于部分產(chǎn)品流入集貿(mào)市場拆零散賣，冷鏈存在中斷現(xiàn)象

由此，我們可以得出這樣的結(jié)論，冷鏈發(fā)展的滯后在相當(dāng)程度上影響著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和食品安全

　　食品冷鏈物流安全的核心就是防止冷凍冷藏食品物流過程的'斷鏈'，為此，一些有實(shí)力的企業(yè)開始自己搭建物流平臺，建立完善的冷鏈系統(tǒng)，以商品品質(zhì)

眾所周知，食品物流與其行業(yè)物流大的區(qū)別或者特點(diǎn)就是冷鏈

這也是食品供應(yīng)鏈安全的重要的環(huán)節(jié)

新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有實(shí)際運(yùn)輸要求的易腐食品達(dá)4億～5億噸，其中只有20～30實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸

每年因?yàn)槔滏溛锪鞯娜笔?，損失額可達(dá)1000億元以上想學(xué)短期甜品師培訓(xùn)速成

從冷庫到超市，食品都是凍著的，可是為何仍存在嚴(yán)重的食品安全隱患，即所謂“餃子一下鍋就散，魚一下鍋就碎”，問題就出在易腐食品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的溫度波動(dòng)

　　有兩個(gè)模式可以作為盡快改變這一現(xiàn)狀的選擇

一是讓這些食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)已建成的食品全過程冷鏈的設(shè)備、技術(shù)和資金得到大效率的發(fā)揮，也就是說，讓其獨(dú)立成為專業(yè)的第三方的物流企業(yè)，從而更好地為更多的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)服務(wù)

這方面已有不少的先例，如河南雙匯物流投資有限公司、天津康新物流有限公司、上海光明領(lǐng)鮮物流有限公司等等

另一個(gè)模式就是，讓那些雖有資金實(shí)力卻并不具有實(shí)際操作實(shí)力和市場客戶資源的食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，與目前已初具規(guī)模的食品冷鏈物流第三方企業(yè)合作，融資也罷，投資也罷，合資也罷，都比食品生產(chǎn)企業(yè)自己單干要好想學(xué)短期甜品師培訓(xùn)速成