想學(xué)西式西點(diǎn)蛋糕店速成

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27.待巧克力醬降溫后，把巧克力醬裝入裱花袋中，在杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校表面擠出線條裝飾即可

溫馨提示：1.做法10中，黃油的熔點(diǎn)很低，勿加熱過度，以免油水分離，當(dāng)黃油快要融化時(shí)，即可離開熱水，利用余溫融化，之后必須放回?zé)崴斜兀兄谂c面糊拌勻

2.全蛋加熱后有助于打發(fā)，但是不可加熱過度，以免蛋液結(jié)成顆粒，打發(fā)時(shí)，可視蛋液的溫度狀態(tài)，克隨時(shí)再回到熱水中加熱

3.煮好的焦糖溫度很高，制作時(shí)注意不要燙傷

有人說西北人是面肚子，三天不吃面就渾身不自在想學(xué)西式西點(diǎn)蛋糕店速成

青海人愛吃面也會(huì)做面，給他一袋面粉，能還你一個(gè)奇跡！給他一個(gè)餅，他就能給你變出花來！玫瑰餅與其說是玫瑰餅不如叫玫瑰大饅頭或玫瑰花卷，玫瑰涂抹得不均勻，有玫瑰的地方自然好吃些

屬于粗獷的特產(chǎn)

青稞餅青稞餅是用青稞面調(diào)制烘烤而成的一種食物

青稞餅的獨(dú)特口味講究清淡、平和、入口回香，余味悠久

水油餅流行于青海藏族牧區(qū)

藏語稱“雪吐”，將面粉用水和好,搟成碗口大的薄餅,放在開水鍋里煮熟,撈出后放在碗里(一般是每碗放3塊面餅),在餅上加酥油,曲拉和紅糖,拌勻后趁熱吃

也可裹卷酥油等特直接食用，味道香甜可口,是藏族牧民待客的食品

曲連曲連又稱炕曲連、眼曲連，是青海風(fēng)味面食

按青海風(fēng)俗，曲連是女眷們看望產(chǎn)婦時(shí)必不可少的禮物

有的地區(qū)看望生了男孩的產(chǎn)婦時(shí)，曲連中間不挖眼;看望生了女孩的產(chǎn)婦時(shí)，曲連中間要挖圓孔想學(xué)西式西點(diǎn)蛋糕店速成

狗澆尿狗澆尿又稱狗澆尿油餅

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