哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成班去哪里學(xué)

學(xué)校簡(jiǎn)介：杭州杜仁杰烘焙專注名店西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)！

名店技術(shù)：國(guó)內(nèi)家專注85度C，巴黎貝甜，面包新語(yǔ)，等名店產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的！

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8，取出面團(tuán)，搟成約5mm厚的長(zhǎng)方形面片，根據(jù)需要切成大小合適的正方形面片

9，放一小勺橙皮醬在中間，以中心為圓點(diǎn)向四個(gè)角切面，然后順時(shí)針折疊，做成風(fēng)車狀

10，整型好的面包，在低溫（20-25°C室溫）下發(fā)酵2小時(shí)左右，至面包蓬起，表面均勻刷上蛋液

11，烤箱預(yù)熱到200°C上下火，后面烘烤10分鐘后開(kāi)啟熱風(fēng)模式繼續(xù)烘烤

12，在發(fā)酵好的面包中心用手指摁出一個(gè)小窩，表面均勻刷上蛋液，在小窩內(nèi)放入一小勺香橙果醬13，放入預(yù)熱好的烤箱烤約18分鐘，面包表面變得金黃即可出爐哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成班去哪里學(xué)

Tips：制作酥皮面包時(shí)，黃油片做好后，先放在冰箱冷藏，讓黃油片變硬以便于下步操作

酥皮每次折疊后搟開(kāi)動(dòng)作要輕柔快一些，讓黃油能分布均勻，開(kāi)酥漂亮

發(fā)酵時(shí)要低溫（20-25度）發(fā)酵，避免黃油融化，我在烘烤面包的時(shí)候，通常會(huì)多設(shè)置兩分鐘，免得中途開(kāi)箱門會(huì)影響溫度，但這次用下來(lái)，因?yàn)槊馊チ碎_(kāi)箱的機(jī)會(huì)，所以，根本不需要多設(shè)時(shí)間，所以，后烤了18分鐘，就烤好了

周末時(shí)間在家里邊熬臘八粥，邊在琢磨著這些食材的用途

把紅豆和薏米放在鍋里后，直覺(jué)告訴我應(yīng)該把這兩種食材放一起試驗(yàn)一把

炒熟的紅豆和薏米，再研磨成粉后，釋放出了紅豆特有的香氣哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成班去哪里學(xué)

這股香氣融合到餅干里，也是錦上添花

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烤出來(lái)的成品，有曲奇的風(fēng)味，但加了紅豆和薏米粉后，酥松度更好，濃郁的香氣也更加引人

建議 烘焙愛(ài)好者們來(lái)試試哦，是非常非常好吃的一款粗糧餅干哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成班去哪里學(xué)

【紅豆薏米餅干】食材：黃油60g、蛋黃液1個(gè)、紅豆薏米粉60g、糖粉50g、低筋面粉100g、鹽0.5g 裝飾：紅豆薏米粉8g 做法：1、黃油軟化，加入糖粉，用手動(dòng)打蛋器慢慢攪打；2、加入蛋黃液，繼續(xù)攪打，至全部混合均勻，且顏色變淺；3、依次篩入紅豆薏米粉和低筋面粉；4、將所有食材拌合成面團(tuán)；5、放在面板上揉成圓柱體后，再捏成三棱柱的形狀；6、切成厚度均等的三角形片狀，整齊碼放在烤盤上，用篩子表面篩上紅豆薏米粉；7、烤箱溫度170度，時(shí)間12分鐘，預(yù)熱后放入烤盤即可

碎碎念：1、紅豆薏米粉是用炒熟的紅豆和薏米，破壁機(jī)研磨成粉狀的，詳細(xì)做法可參考之前的博文：紅豆薏米粉；2、捏成三棱柱的形狀后，覺(jué)得直接切不方便，可以放在冰箱凍上1-2小時(shí)后，再切

冷凍后再切片，但是相應(yīng)烘烤的時(shí)間也需適當(dāng)增加

又有新意" TITLE="#八珍盛宴#【愛(ài)心果醬夾心餅】既有心意 又有新意" />又有新意" TITLE="#八珍盛宴#【愛(ài)心果醬夾心餅】既有心意 又有新意" />又有新意" TITLE="#八珍盛宴#【愛(ài)心果醬夾心餅】既有心意 又有新意" /> 有一些點(diǎn)心，是討自己歡心，終變成生活的調(diào)劑品，也有一些點(diǎn)心是為了討孩子歡心

像這類凹造型的餅干，不乏浪漫色彩，還能博得孩子眼球

夾心中加了小棍，做成了棒棒糖的形狀，待放涼后，還沒(méi)等到拍下留念，已經(jīng)被娃一把掠去，成為囊中物

看得出她對(duì)這個(gè)別具心意的造型是真歡喜，她的歡喜，也是對(duì)我忙和半天的好安慰哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成班去哪里學(xué)

【愛(ài)心果醬夾心餅】 食材：黃油40g、低粉75g、蛋液15g、糖粉30g、奶粉10g、果醬適量 做法：1、備好所需食材；2、黃油軟化與糖粉混合，用手動(dòng)打蛋器攪打均勻；3、加入蛋液，繼續(xù)攪打至全部混合均勻，且顏色變淺；4、篩入低筋面粉和奶粉，用刮刀拌合成面團(tuán)；5、鋪上保鮮膜，用搟面杖搟成0.2cm左右的厚度，放入冰箱冷凍20分鐘左右；6、取出后用模具壓出心形，整齊碼放在烤盤上，中間部分加適量的果醬；7、再用模具壓出一片同樣大小的心形覆蓋在果醬上面，邊緣用叉子壓出紋路；8、另一種的做法是，將上面的面片用小號(hào)的心形模具做成鏤空的部分，再覆蓋上去；9、烤箱溫度170度，時(shí)間10分鐘，預(yù)熱后放入烤盤即可

又有新意" TITLE="#八珍盛宴#【愛(ài)心果醬夾心餅】既有心意 又有新意" />又有新意" TITLE="#八珍盛宴#【愛(ài)心果醬夾心餅】既有心意 又有新意" /> 又有新意" TITLE="#八珍盛宴#【愛(ài)心果醬夾心餅】既有心意 又有新意" />玄米茶是一種日韓風(fēng)味綠茶飲品，它以糙米為原料，經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與日式煎茶拼配而成

它既有日本傳統(tǒng)綠茶淡淡的幽香，又蘊(yùn)含特制的烘炒米香

恬靜而淡雅，溫馨又醇和

異想天開(kāi)的將其與餅干融合，味道也頗讓人驚喜哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成班去哪里學(xué)