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7.7 綜合評分 999 人做過這道菜 收藏 

 曉廷愛烘焙 這個是個萌物，讓你不得不愛。

我的模具用這個方子正好能做35個，因為每個人的模具球的直徑不一樣大，僅供參考??！

用料  黃油200g細砂糖80g全蛋液160g低筋面粉220g香草精幾滴
泡打粉5g裝飾材料：白色牛奶巧克力進口食用色素，紙棒棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法  

黃油充分軟化（不是化成液體哦）軟化后加入細砂糖、香草精攪打均勻，攪打的越蓬松，蛋糕體越松軟。

分次加入蛋液（雞蛋回溫），每次都要攪打至完全吸收，較后呈蓬松細膩的奶油糊狀

將低粉和泡打粉混合篩入黃油糊中，切拌均勻，裝入裱花袋，擠入模具中，八九分滿，我是模具擠滿拉出一個尖，就像shi坨坨那樣，你們都懂哈，這樣模具才能脹滿，比較圓，而且蓋的時候要對好模具，以免烤出的球球歪

烤箱預(yù)熱180度，上下火，15分鐘左右，出爐后放置有余溫時裝袋回油。

一邊等待冷卻，一邊隔水融化牛奶巧克力和白巧克力，牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化，白巧克力切碎則放在裱花袋中隔水融化；（巧克力比較怕高溫、及水）要注意操作，如果要做彩色，融化好即可調(diào)入色素，攪拌均勻。

蛋糕球較好冷卻后再插入頭上沾了一些巧克力的紙棒，這樣可以避免蛋糕頭晃動。

用比較細高的容器，多融化一些巧克力，直接拿著棒棒，把器具傾斜，蛋糕輕放進去沾裹均勻，別一下插進去，你會發(fā)現(xiàn)你錯了，

沾裹好的棒棒蛋糕用架子插好，模具反過來就可以當(dāng)架子，放在通風(fēng)處等待冷卻，然后將白巧克力的裱花袋剪個小口，將白巧克力以畫圈的方式圖畫在已經(jīng)晾干的牛奶巧克力蛋糕上，也可以根據(jù)自己的想象力畫出各種圖案。較簡單的裝飾也可以在沒凝固之前撒裝飾糖，也很可愛滴！

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謝謝關(guān)注~

小貼士

巧克力盡量選可可脂含量高一些的，這款棒棒糖蛋糕不需要減糖，如果有人還覺著甜，就是巧克力裹的太厚了，原則是裹巧克力，反復(fù)裹只能越裹越厚，也不會美觀。 免責(zé)聲明：杭州酷德教育轉(zhuǎn)載上述內(nèi)容，對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔(dān)任何責(zé)任，僅供讀者參閱！