你問我就一個(gè)手撕鴨它魅力能有多大?手撕鴨撕開一塊，你就能看到其中那絲絲分明的肉，并且肉質(zhì)很是緊實(shí)、皮脆肉香并且醬汁飽滿，讓你吃的每一口都可以清晰的感受到其中的韌勁兒，很是彈牙又筋道。食用起來(lái)在唇齒間就能迸發(fā)出專屬的味道，讓你吃的停不下來(lái)。緊實(shí)的腿，絲絲入味鴨胸肉，吮指不迭的翅，強(qiáng)韌嚼勁的脖子，這些都是一只鴨子所能帶來(lái)的享受。

　　　　綜上所述，現(xiàn)在手撕鴨店的生意還是較為不錯(cuò)的，而這并不代表著只要開手撕鴨店就一定能成功。手撕鴨店和其他店鋪一樣，前期在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候在花費(fèi)上也是較大的，而且在手撕鴨店的經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中可能會(huì)遇到諸多問題，所以手撕鴨店的創(chuàng)業(yè)者也都需要多多的注意好以上幾點(diǎn)。另外還要手撕鴨店的辦理好相關(guān)證件，從而可以讓手撕鴨店的開店過程更為順利。

　　其實(shí)就手撕鴨作為一道美味且獨(dú)特的傳統(tǒng)特色菜肴，而其主要以手撕鴨的口感豐富從而被受廣大食客們的喜愛。而在制作手撕鴨所需的主要材料都直接的包括了鴨子、鹽、姜片、蔥段、料酒等等調(diào)味品。而對(duì)于鴨子的處理所以選用的是新鮮鴨子，將鴨子宰殺后進(jìn)行清洗。然后將鴨子放入開水中焯水，去除血水和臟物，使鴨肉更加干凈。

　　　　手撕鴨店的選址可謂是會(huì)直接的影響著店鋪內(nèi)的生意的重要因素，而在經(jīng)營(yíng)開手撕鴨店之前，那么就需要確定好手撕鴨店的位置以及和店鋪的情況。而不論是手撕鴨店還是其他店鋪，而就在地址上的選擇往往也都會(huì)直接的影響到手撕鴨店所面臨的顧客群體，所以說(shuō)手撕鴨店再去選址時(shí)就要綜合各個(gè)方面而去考慮。而就手撕鴨店在地址上的選擇會(huì)受到很多的因素影響。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　手撕鴨店現(xiàn)在還好做嗎，一個(gè)好的生意你該如何做!手撕鴨做為特色小吃，而且在價(jià)格上也并非是很貴的，同時(shí)手撕鴨也是受眾的范圍也是非常廣泛的，大人小孩都能吃。而隨著手撕鴨越來(lái)越受各位歡迎，開手撕鴨店也成為了經(jīng)營(yíng)者的夢(mèng)想。其實(shí)現(xiàn)在手撕鴨店在市場(chǎng)上的前景還是非常不錯(cuò)的，若是可以掌握到正確的經(jīng)營(yíng)方法，那么開手撕鴨店去賺錢也并非是啥難事。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　對(duì)于提升手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品形象，在實(shí)際上就是需要提高手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)還需要注意好手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品美感。從產(chǎn)品的選材上要選用那些新鮮食材，另外還需要手撕鴨店去不斷的對(duì)產(chǎn)品去升級(jí)打造，要手撕鴨店考慮從造型上花些功夫，如將手撕鴨店內(nèi)的新鮮產(chǎn)品搭配上特色的鮮明餐具，而在這樣情況下抓住消費(fèi)者的目光，同時(shí)可以使手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品變得更好。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　若是手撕鴨店在選址上并沒有問題，可是手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品就是賣不出去，那么就要手撕鴨店的經(jīng)營(yíng)者考慮是否是產(chǎn)品出了問題。同時(shí)也可能是由于手撕鴨店內(nèi)的產(chǎn)品種類不豐富或產(chǎn)品質(zhì)量不好所導(dǎo)致，而經(jīng)營(yíng)者在這時(shí)就可以去問到手撕鴨店內(nèi)用餐的顧客的意見，當(dāng)然了也與其他同類型的手撕鴨店去進(jìn)行對(duì)比，看手撕鴨店當(dāng)中的問題出現(xiàn)在什么地方。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　做手撕鴨店，假設(shè)若是一家手撕鴨店的月營(yíng)業(yè)額能在10w元上下，而工資的固定成本一般是要花掉差不多1.5w元左右，同時(shí)經(jīng)營(yíng)手撕鴨店的額外的變動(dòng)成本大概在60上下，也就是說(shuō)需要付出10*60=6w元的成本，而在這里我們所計(jì)算的成本的一個(gè)較大的上限而來(lái)計(jì)算，因此開家手撕鴨店一般獲利在2.5w元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　綜上所述，現(xiàn)在手撕鴨店的生意還是較為不錯(cuò)的，而這并不代表著只要開手撕鴨店就一定能成功。手撕鴨店和其他店鋪一樣，前期在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候在花費(fèi)上也是較大的，而且在手撕鴨店的經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中可能會(huì)遇到諸多問題，所以手撕鴨店的創(chuàng)業(yè)者也都需要多多的注意好以上幾點(diǎn)。另外還要手撕鴨店的辦理好相關(guān)證件，從而可以讓手撕鴨店的開店過程更為順利。

　　而在手撕鴨烤制好后的鴨子取出后將其稍放涼，用手將其撕成小塊或是細(xì)條狀。而就鴨子在手撕的過程當(dāng)中還要注意好鴨肉的溫度，不宜過熱以免燙傷。而就手撕鴨的濃郁口感主要都是來(lái)自于其中佐料的調(diào)配。手撕鴨要根據(jù)個(gè)人的喜好往其中加入蔥花、姜末、蒜蓉、花椒粉等調(diào)味料，使鴨肉更加香辣可口。手撕鴨不僅可以作為單獨(dú)菜品來(lái)進(jìn)行食用，還能用來(lái)制作其他菜肴