紅燜羊肉這一美食源于明朝宮廷的配方，而在明朝潞簡王封于河南新鄉(xiāng)，遂將紅燜羊肉這配方所帶出，而在之后經(jīng)過御廚的傳人而加以改進，從而自成體系，成為當?shù)氐莫毺仫L味。而且紅燜羊肉在用料上很是考究，采用多種配料。而中草藥的紅燜特色鍋底，小排肉質很是緊致，趁熱一嗦，羊肉裹上中草藥的氣息，還沒來得及喊出燙，就被香氣勾引不由自主的咽了下去。

　　而經(jīng)營開紅燜羊肉店之所以能夠得到消費者們的認可，同時也跟這個原因有著很大關系，而紅燜羊肉不管是制作起來還是食用起來，也都是較為方便的，同時也也節(jié)省了紅燜羊肉店內的顧客們的不少時間。因此紅燜羊肉店在市場上是很受歡迎的，而且紅燜羊肉店內內的產品的種類也是比較多的，從而能夠給予紅燜羊肉店內的消費者選擇也會更多。

紅燜羊肉作為源自河南新鄉(xiāng)的特色美食，而且這其中的主要的食材就是羊肉，在搭配上紅棗、枸杞等等配料，并以辣醬、食鹽、胡椒粉等等各種各樣的調料調味，通過紅燜的這樣的烹飪方式制作而成的。對于這道菜是屬于豫菜系的，而且紅燜羊肉在口味上不僅筋酥爽口，成品更是肉嫩、味鮮、湯醇深受廣大食客們的喜愛。

　　開紅燜羊肉店為了做好消費者的用餐環(huán)境，那么經(jīng)營者要在選址時選擇到合適的紅燜羊肉店才行，不能選擇空間小的店面。同時紅燜羊肉店的經(jīng)營者在選址時，也還要考慮到、交通和房租等方面，避免出現(xiàn)紅燜羊肉店選址失敗。要經(jīng)營者注意到的就是在選擇紅燜羊肉店的位置時，而選擇房租便宜的地方，基本上都是偏僻的位置，這樣的位置是不利于紅燜羊肉店的長期發(fā)展。

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　以上就是一些經(jīng)營開家紅燜羊肉店的流程，希望可以幫助到那些想要開紅燜羊肉店的經(jīng)營者。其實經(jīng)營開一家紅燜羊肉店是并不容易的，同時也需要紅燜羊肉店的經(jīng)營者為此付出很多的努力，而這樣也才能保證各位能夠使紅燜羊肉店的經(jīng)營成功。此外需要經(jīng)營者們注意好是開紅燜羊肉店是有風險的，自身需要學會合理的規(guī)避開紅燜羊肉店的風險才行。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　開紅燜羊肉店為了做好消費者的用餐環(huán)境，那么經(jīng)營者要在選址時選擇到合適的紅燜羊肉店才行，不能選擇空間小的店面。同時紅燜羊肉店的經(jīng)營者在選址時，也還要考慮到、交通和房租等方面，避免出現(xiàn)紅燜羊肉店選址失敗。要經(jīng)營者注意到的就是在選擇紅燜羊肉店的位置時，而選擇房租便宜的地方，基本上都是偏僻的位置，這樣的位置是不利于紅燜羊肉店的長期發(fā)展。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　想開個紅燜羊肉店不知道做什么產品，同時也可以幾個方面考慮。做好紅燜羊肉店的，注重服務質量，確保好紅燜羊肉店內的安全衛(wèi)生，注重好運營管理，而這些一個都是不能少的。要想做好紅燜羊肉店的生意，那么就要考慮到這些方面問題。因此開紅燜羊肉店是也是并不容易的，尤其是對那些沒有開紅燜羊肉店的經(jīng)驗的經(jīng)營者們而言，要想找到屬于自己的出路是很困難的。

培訓時間：

不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　開家紅燜羊肉店先就是需要經(jīng)營者們確定好適合的地址。相比于大型店鋪，紅燜羊肉店的選址相對也較為靈活，而在選址時要將紅燜羊肉店的把周邊交通和作為選址時的重要參考點。當然了經(jīng)營者們在選擇紅燜羊肉店的位置時也是要觀察好周邊房租、物價、環(huán)境等等因素，只有紅燜羊肉店經(jīng)過了考慮，方能挑選出適合的位置，利于紅燜羊肉店的長期發(fā)展。

紅燜羊肉這一河南美食的主要特色在于其口感“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口食用到爽”，并且盡管是濃油赤醬，但卻是不燥不火，不膻且不腥的。尤其紅燜羊肉在這寒風凜冽的冬日當中，夾上一塊溫嫩的紅燜羊肉，就現(xiàn)在再冷的嚴冬也是再無畏懼。因此，紅燜羊肉這不僅僅是一道美食，同時也更是一種情感的寄托。在紅燜羊肉火鍋中，除了羊肉外，還有一些其他的配料。