柴雞經(jīng)過重洗、剁塊、將雞塊洗凈，開水焯熟，起油鍋，再將雞塊爆炒，將雞肉顏色紅亮成四五分熟時，加入調(diào)料燉煮后就大功告成啦。而柴雞當(dāng)中含有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等等營養(yǎng)，其中有很好的補(bǔ)血益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)脾的功效，還是優(yōu)質(zhì)的滋補(bǔ)品，而選擇用鐵鍋燉可以增加其中的飲食中鐵的含量。雞肉通過鐵鍋燉煮，雞肉會充分的入味，原始肉香四溢。其中不僅肉質(zhì)彈、滑、嫩。在沒走到桌前，就能聞到鐵鍋柴雞的香味。

　　其實鐵鍋柴雞店在市場上還是很受歡迎的，因為鐵鍋柴雞店內(nèi)產(chǎn)品的口感和產(chǎn)品是有著明顯的不同之處的，而食用起來也比較細(xì)膩且鮮美，同時鐵鍋柴雞店也更符合當(dāng)代顧客的口味要求。而且鐵鍋柴雞店所面向的顧客也是很多的，男女老少都是可以品嘗的，所以鐵鍋柴雞店這也成為家庭聚餐或朋友聚餐的優(yōu)選。那么，若是想要經(jīng)營開好家鐵鍋柴雞店都有哪些比較好的建議呢?

鍋邊貼上香香的鍋貼餅。針對于不同的鐵鍋柴雞就是菜底也是不同，而且口味香濃可口，紅色的辣椒干以及和剁成的雞塊進(jìn)行翻炒，待雞入味后，燜煮出濃濃的湯汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著鍋貼餅，在食客等著吃完雞肉后，就把餅推下鍋，沾著香辣的濃汁食用。吃完雞肉還能涮火鍋，骨酥肉鮮、入口滑溜、口感，鐵鍋柴雞可以涮數(shù)種葷素食材，食用起來不僅香而不膩、辣而不燥、回味綿柔，一經(jīng)問世便以滑、嫩、鮮、香、補(bǔ)等特色。

　　鐵鍋柴雞店是很受消費者們所歡迎的美食，因此就現(xiàn)在市場上的鐵鍋柴雞店在數(shù)量上也都是很多的，同時也有不少的經(jīng)營者想要加入到鐵鍋柴雞店的行業(yè)中。不過，對于經(jīng)營者而言，在進(jìn)入鐵鍋柴雞這個行業(yè)前，還要做好較為關(guān)注這個鐵鍋柴雞店的行業(yè)的發(fā)展情況，同時想要知道鐵鍋柴雞店的生意如何是否好做。其實要想知道鐵鍋柴雞店的生意是否好，那么就要從以下幾點去考察。

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　其實鐵鍋柴雞店在市場上還是很受歡迎的，因為鐵鍋柴雞店內(nèi)產(chǎn)品的口感和產(chǎn)品是有著明顯的不同之處的，而食用起來也比較細(xì)膩且鮮美，同時鐵鍋柴雞店也更符合當(dāng)代顧客的口味要求。而且鐵鍋柴雞店所面向的顧客也是很多的，男女老少都是可以品嘗的，所以鐵鍋柴雞店這也成為家庭聚餐或朋友聚餐的優(yōu)選。那么，若是想要經(jīng)營開好家鐵鍋柴雞店都有哪些比較好的建議呢?

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　其次經(jīng)營開鐵鍋柴雞店還要有著過硬的鐵鍋柴雞技術(shù)，對于做出的產(chǎn)品不僅好吃，還要有自家鐵鍋柴雞店的特色風(fēng)味，而這樣也才能使經(jīng)營者的鐵鍋柴雞店能夠吸引到很多顧客光顧。因此經(jīng)營者想要鐵鍋柴雞店生意好，那么就要在開店前掌握好相關(guān)技術(shù)。一般而言鐵鍋柴雞店的合作品牌有著專業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)，幫助鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者盡快的掌握制作產(chǎn)品的相關(guān)技巧。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　對于到鐵鍋柴雞店內(nèi)用餐的安全衛(wèi)生情況也都是越發(fā)的重視。不管鐵鍋柴雞店的規(guī)模大小如何，只有鐵鍋柴雞店有干凈和衛(wèi)生的環(huán)境，那么鐵鍋柴雞店才能夠吸引到顧客的關(guān)注，從而得到認(rèn)可。因此，經(jīng)營者在開鐵鍋柴雞店時，是要注重到鐵鍋柴雞店內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境，不論是員工的穿著還是鐵鍋柴雞店內(nèi)的桌椅地面，都要保持干凈和衛(wèi)生的環(huán)境，這樣消費者才會選擇鐵鍋柴雞店 。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　經(jīng)營者要想做好一個鐵鍋柴雞店的開業(yè)活動，那么就要先了解自己的鐵鍋柴雞店的活動經(jīng)營的方式是怎樣的，目前較為常見的就是鐵鍋柴雞店內(nèi)的會員充值或消費滿多少送部分產(chǎn)品，這些的開鐵鍋柴雞店的活動也都是比較常規(guī)。雖說常規(guī)的鐵鍋柴雞店的經(jīng)營模式自然是有一定的市場能接納，但鐵鍋柴雞店的經(jīng)營者也一定要注意，而現(xiàn)在鐵鍋柴雞店在市場上的競爭力度是很大的。

菜籽油倒進(jìn)大鐵鍋，待油燒好，再將準(zhǔn)備好的佐料放入鍋中炒香，而在偌大的鐵鍋當(dāng)中的雞肉鍋鏟的翻動下，以及和在火苗的“熱情”中，雞肉慢慢變熟，美味在煙火當(dāng)中醞釀著，食用起來更是讓人身心放松。鐵鍋柴雞經(jīng)過爆炒，蔥、姜、八角、桂皮等調(diào)料提味的香氣撲鼻，越炒越香，炒至微黃變色，肉塊在鍋中咕嚕咕嚕冒著泡的滾鍋里翻滾著。