油餅這一美食和油條是一樣的老北京風(fēng)味，而在老天津被叫做果頭，而就油餅而言一般都是把其當(dāng)作早點(diǎn)來(lái)食用的。而在食用時(shí)都是吃著油餅時(shí)配著豆?jié){一起來(lái)進(jìn)行吃。而油餅在制作上的方法和油條是一樣的，只不過形狀不一樣。需要先把面抻成元餅狀，再往上邊弄幾個(gè)洞，涂上食用油，做好就能夠放入到鍋中進(jìn)行油炸了。油餅外酥里嫩，并且油而不膩，有些人當(dāng)作早餐食用，配上豆汁更加美味。
為了可以做好早餐店的生意，那么創(chuàng)業(yè)者在開店的過程當(dāng)中都是需要去學(xué)習(xí)多樣化的經(jīng)營(yíng)，而這樣也才能滿足到早餐店內(nèi)用餐的更多人們的需求。早餐店主要做的是單一產(chǎn)品，但并不代表只能有單一的，早餐店還可以選擇加入其他產(chǎn)品，而一般都要要早餐店根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷娘嬍诚埠枚鴣?lái)選擇產(chǎn)品。將這些菜品以及和烤肉搭配，從而滿足到早餐店內(nèi)用餐顧客的更多口味。
其實(shí)就炸油餅的在制作的整個(gè)過程當(dāng)中，看著就很是叫人賞心悅目，看到就不禁想去多吃上兩口。從炸油餅的和面、搓面胚再到搟面，看著師傅一套行云般的動(dòng)作就很是舒服。較后還得再中間劃上兩刀就能下油鍋了?？粗且粓F(tuán)團(tuán)的白白軟軟的，在油鍋當(dāng)中漂上一會(huì)兒，拿上長(zhǎng)筷干凈利落的換個(gè)面。翻過來(lái)就早已是成金黃色，看著就很是香脆可口。其實(shí)就炸油餅制作起來(lái)比炸油條要難上不少，要一張張的來(lái)。炸時(shí)還需要看火候，翻面時(shí)動(dòng)作得快，在油餅出鍋后得放著瀝油。
如果開早餐店的話，若是想要讓店鋪能夠吸引到更多顧客，小編認(rèn)為大家要推出特色產(chǎn)品。因?yàn)樵绮偷陜?nèi)的特色產(chǎn)品是自己的產(chǎn)品區(qū)別于別人的，有自己的特色。而這個(gè)就要時(shí)時(shí)的關(guān)注早餐店在行業(yè)上的動(dòng)態(tài)了，了解喜好。突出自己的早餐店的特色，顧客喜歡早餐店也無(wú)非是各種各樣的，而這也就要早餐店抓住顧客的需求，所以在選擇早餐店內(nèi)的產(chǎn)品時(shí)，不能拘泥于某一類或某一產(chǎn)品。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
一個(gè)優(yōu)質(zhì)的早餐店，這些都是離不開有一個(gè)好的服務(wù)，因?yàn)榉?wù)是能成為自己的早餐店的招牌。各位在經(jīng)營(yíng)早餐店的過程當(dāng)中，那么就需要注意好早餐店在服務(wù)方面的重要性，要耐心的對(duì)待自己每位客戶，從而可以及時(shí)的解決消費(fèi)者的需求問題，這也才能真正的打動(dòng)自己的早餐店內(nèi)的每位顧客，讓消費(fèi)者在自己的早餐店內(nèi)感受到良好的服務(wù)，增加自己的回頭客。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
要想讓早餐店更簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)以及和運(yùn)營(yíng)，那么要先做好以上幾點(diǎn)。此外，早餐店的經(jīng)營(yíng)者還要注重好日常營(yíng)銷，早餐店在開業(yè)時(shí)需要把活動(dòng)做的實(shí)惠些，以便早餐店可以吸引到更多顧客到店用餐。若是早餐店能順利開業(yè)，那么在之后的經(jīng)營(yíng)中要定期進(jìn)行營(yíng)銷，若是早餐店有老顧客，那么就要給老顧客更多的優(yōu)惠，給其賓至如歸的感覺，這樣也才能提升早餐店的人氣。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
如果開早餐店的話，若是想要讓店鋪能夠吸引到更多顧客，小編認(rèn)為大家要推出特色產(chǎn)品。因?yàn)樵绮偷陜?nèi)的特色產(chǎn)品是自己的產(chǎn)品區(qū)別于別人的，有自己的特色。而這個(gè)就要時(shí)時(shí)的關(guān)注早餐店在行業(yè)上的動(dòng)態(tài)了，了解喜好。突出自己的早餐店的特色，顧客喜歡早餐店也無(wú)非是各種各樣的，而這也就要早餐店抓住顧客的需求，所以在選擇早餐店內(nèi)的產(chǎn)品時(shí)，不能拘泥于某一類或某一產(chǎn)品。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
店鋪以15平的店鋪，租金每月差不多在700元左右，而其中的煤氣水電的支出在500上下，油餅在制作上的成本按照大眾估計(jì)在2.6元，一張5元的價(jià)格，每天賣出300張，凈利為720元，每月凈收2W多。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
要想讓早餐店更簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)以及和運(yùn)營(yíng)，那么要先做好以上幾點(diǎn)。此外，早餐店的經(jīng)營(yíng)者還要注重好日常營(yíng)銷，早餐店在開業(yè)時(shí)需要把活動(dòng)做的實(shí)惠些，以便早餐店可以吸引到更多顧客到店用餐。若是早餐店能順利開業(yè)，那么在之后的經(jīng)營(yíng)中要定期進(jìn)行營(yíng)銷，若是早餐店有老顧客，那么就要給老顧客更多的優(yōu)惠，給其賓至如歸的感覺，這樣也才能提升早餐店的人氣。
在油餅的胚給做好了后，再往上面蓋上保鮮膜進(jìn)行松弛10來(lái)分鐘，這樣做出的口感會(huì)更加的松軟。在鍋里倒入油，在油溫達(dá)到七成熱時(shí)往其中的加入餅胚，一面炸至微黃后再翻個(gè)面炸，另一面也是在微黃后再翻個(gè)面，這樣制作出來(lái)油餅不僅在受熱上較為均勻，更是不易炸糊的。再當(dāng)兩面都將其炸至金黃后撈出，炸油餅也就算是做好了。由于是發(fā)面做的，所以口感非常膨松酥脆。
