其實(shí)就麻辣燙這一美食的食材在種類(lèi)方面是很多樣的，而在這其中都包括了各種各樣的肉類(lèi)、魚(yú)丸、鵪鶉蛋、平菇、金針菇、紅薯、冬瓜以及和各類(lèi)各樣的豆制品等、新鮮的蔬菜等，而各位也可以根據(jù)自己的對(duì)于食材的喜好而可以去的隨意的選擇，做到平衡膳食，營(yíng)養(yǎng)合理的搭配。可以按照蛋白質(zhì)類(lèi)的食物：蔬菜：主食=1:2:1來(lái)選擇食材。麻辣燙在制作時(shí)主要是采用水煮的方式，且其中的食材在沸水當(dāng)中停留的時(shí)間短。這樣的烹調(diào)方式是有利于保留住食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)素，從而較好的保留食物天然味道。

　　麻辣燙店的特點(diǎn)是麻辣鮮香!正是因?yàn)槁槔睜C店特有的產(chǎn)品口味而收獲到了一批又一批的忠實(shí)消費(fèi)者。但很多麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)者在外地開(kāi)麻辣燙店時(shí)容易犯一個(gè)糊涂，就是會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)芈槔睜C店內(nèi)產(chǎn)品口味做出相應(yīng)改變，以此而來(lái)適應(yīng)當(dāng)?shù)仡櫩偷穆槔睜C店的口味愛(ài)好。這樣的方式讓麻辣燙店的特點(diǎn)削弱產(chǎn)品特點(diǎn)，丟失了麻辣燙的原本口味，而產(chǎn)品原本的味道恰恰是消費(fèi)者想吃的。

麻辣燙這一美食在制作上還是很簡(jiǎn)單的美食，麻辣燙這一美食做起來(lái)不僅省時(shí)而且還很是省力，同時(shí)也能夠被食客們廣泛的接受。而其中的食材無(wú)論是葷素、不管軟脆，只會(huì)挑選自己所喜歡的，然后就簡(jiǎn)單了。因?yàn)槁槔睜C在制作上一切都是皆可燙之的。相對(duì)而言，其實(shí)就對(duì)于煮麻辣燙而言還是較為簡(jiǎn)單的。需要將準(zhǔn)備好的食材有序下鍋，耐煮的食材先入鍋多煮幾分鐘，易熟的食材晚一點(diǎn)下入鍋中，燙熟即可。之后將撈出的食材盛盤(pán)，刷上喜歡的辣椒油，再撒上蒜末、芝麻，對(duì)于這樣的美味可口的麻辣燙就制作完成了。

　　其實(shí)就從目前的麻辣燙店的發(fā)展情況來(lái)看，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)麻辣燙店還是很有優(yōu)勢(shì)的。大家都知道，要開(kāi)家麻辣燙店是要有很大的投資，尤其是在大城市。首當(dāng)其中的就是關(guān)于麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)營(yíng)主要都包括了麻辣燙店的房租費(fèi)用、人員工資以及和設(shè)備、原料等等費(fèi)用。相對(duì)于城市而言，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活節(jié)奏慢，人們生活水平也低，因此麻辣燙店的日常消耗少。

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　若是自己經(jīng)營(yíng)開(kāi)家好的麻辣燙店的話是可以賺錢(qián)的，但是需要具備一定的經(jīng)營(yíng)開(kāi)麻辣燙店的運(yùn)營(yíng)能力，只有選擇好了開(kāi)麻辣燙店的地理位置，那么選擇一個(gè)好的麻辣燙店的合作品牌，開(kāi)好一家麻辣燙店的，每個(gè)環(huán)節(jié)都還是很重要的。而麻辣燙店在很多地方都有的，不管是大小城市都有這樣的麻辣燙，那么開(kāi)麻辣燙店賺錢(qián)嗎，開(kāi)店要注意什么呢?

示范講解：

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　經(jīng)營(yíng)開(kāi)家麻辣燙店是需要很多步驟的，就麻辣燙店在前期的考察，對(duì)產(chǎn)品的喜愛(ài)，對(duì)于這個(gè)行業(yè)的了解，方方面面都要麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真考慮，開(kāi)麻辣燙店更主要的還是選址、裝修、資金等。而在開(kāi)設(shè)麻辣燙店前，是需要先確定好加入項(xiàng)目的可行性。因此需要麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)者對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目去做詳細(xì)調(diào)查，并根據(jù)麻辣燙店內(nèi)的消費(fèi)者所在區(qū)域的用餐習(xí)慣來(lái)決定加入哪個(gè)品牌。

自我實(shí)踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　通過(guò)上面的介紹能看出，想要自己經(jīng)營(yíng)開(kāi)麻辣燙店是完全可以的。而就現(xiàn)如今，開(kāi)麻辣燙店的人是越來(lái)越多，那么這個(gè)行業(yè)的麻辣燙店在競(jìng)爭(zhēng)上的壓力也在不斷增加。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該就要明白其中的風(fēng)險(xiǎn)，并注意麻辣燙店的把控。而在實(shí)際的麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，會(huì)遇到其他的問(wèn)題，麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)者是要保持好足夠的耐心，在麻辣燙店的經(jīng)營(yíng)遇到問(wèn)題時(shí)去想法解決。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

其實(shí)就按照每串肉或蔬菜的售價(jià)在0.5-2元，而肉類(lèi)串成本在0.2-0.8元，收獲高達(dá)%。蔬菜類(lèi)在0.3-0.5元，每串0.1-0.2元，收獲率為%。保守算法，若是賣(mài)串，那么營(yíng)業(yè)額在元，可獲利元。若是遇上節(jié)假日，那么若是賣(mài)1000串，日均收獲可達(dá)元，月獲利可達(dá)萬(wàn)元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　為了吸引來(lái)往于麻辣燙店之間的顧客到店用餐，經(jīng)營(yíng)者是要去進(jìn)行有效的麻辣燙店的宣傳才行，這樣方能讓顧客們了解到麻辣燙店的特色和美食，從而有到店用餐的品嘗的欲望。經(jīng)營(yíng)者能夠以借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布相關(guān)信息，并闡述明白開(kāi)麻辣燙店的優(yōu)惠活動(dòng)。開(kāi)店也是個(gè)不錯(cuò)的發(fā)財(cái)之路，因?yàn)殚_(kāi)麻辣燙店的成本較低，并且客源多，那么麻辣燙店就會(huì)有更多的消費(fèi)者。

就對(duì)于麻辣燙這一美食的食材很是豐富多樣，而且也都能夠根據(jù)個(gè)人的口味以及和喜好的來(lái)進(jìn)行自由的搭配。而且在制作上也相對(duì)簡(jiǎn)單些，小白也能輕松的開(kāi)干。而麻辣燙作為快餐形式，而其主要以快捷且便利的特點(diǎn)而深受顧客追捧。食用麻辣燙在中午休息的時(shí)間、晚上下班后，消費(fèi)者都能夠隨時(shí)吃到，在食材煮熟的速度快，也都滿足了快節(jié)奏的生活需求。而不管是在寒冷冬季的天氣當(dāng)中取暖，還是在夏季迎合消費(fèi)者對(duì)于刺激顧客口感的需求。