其實就麻辣燙這一美食的食材在種類方面是很多樣的，而在這其中都包括了各種各樣的肉類、魚丸、鵪鶉蛋、平菇、金針菇、紅薯、冬瓜以及和各類各樣的豆制品等、新鮮的蔬菜等，而各位也可以根據(jù)自己的對于食材的喜好而可以去的隨意的選擇，做到平衡膳食，營養(yǎng)合理的搭配。可以按照蛋白質(zhì)類的食物：蔬菜：主食=1:2:1來選擇食材。麻辣燙在制作時主要是采用水煮的方式，且其中的食材在沸水當(dāng)中停留的時間短。這樣的烹調(diào)方式是有利于保留住食物當(dāng)中的營養(yǎng)素，從而較好的保留食物天然味道。
自己經(jīng)營開麻辣燙店是完全可以的，但是麻辣燙店想要經(jīng)營起來之后就需要做好麻辣燙店在市場上的營銷。而就麻辣燙店在前期的宣傳這是很重要的，而經(jīng)營者在自學(xué)時，還要學(xué)習(xí)一下麻辣燙店在宣傳上的營銷技巧。麻辣燙店在還沒有開業(yè)的時候出制定一些較好的麻辣燙店的營銷方案，這樣是可以提高其中的人氣，從而達到預(yù)期的經(jīng)營開麻辣燙店的目標。
麻辣燙這一美食在制作上還是很簡單的美食，麻辣燙這一美食做起來不僅省時而且還很是省力，同時也能夠被食客們廣泛的接受。而其中的食材無論是葷素、不管軟脆，只會挑選自己所喜歡的，然后就簡單了。因為麻辣燙在制作上一切都是皆可燙之的。相對而言，其實就對于煮麻辣燙而言還是較為簡單的。需要將準備好的食材有序下鍋，耐煮的食材先入鍋多煮幾分鐘，易熟的食材晚一點下入鍋中，燙熟即可。之后將撈出的食材盛盤，刷上喜歡的辣椒油，再撒上蒜末、芝麻，對于這樣的美味可口的麻辣燙就制作完成了。
若是自己經(jīng)營開家好的麻辣燙店的話是可以賺錢的，但是需要具備一定的經(jīng)營開麻辣燙店的運營能力，只有選擇好了開麻辣燙店的地理位置，那么選擇一個好的麻辣燙店的合作品牌，開好一家麻辣燙店的，每個環(huán)節(jié)都還是很重要的。而麻辣燙店在很多地方都有的，不管是大小城市都有這樣的麻辣燙，那么開麻辣燙店賺錢嗎，開店要注意什么呢?
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
新鮮這永遠都是麻辣燙店的行業(yè)上的一大賣點，而且麻辣燙店內(nèi)的衛(wèi)生則是一大亮點。不管是誰，在外用餐都很是看重麻辣燙店的衛(wèi)生條件了。而在健康問題頻發(fā)的現(xiàn)代，若是一家麻辣燙店只有把衛(wèi)生給做到位了，并且這也讓不少人為了麻辣燙店內(nèi)產(chǎn)品味道的正宗從而忽略食材本身質(zhì)量，今天麻辣燙店內(nèi)的顧客可能因為食材上粘有蟲子，明天甚至以后顧客也就來了。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
經(jīng)營開麻辣燙店的人也是越來越多的，那么經(jīng)營開家麻辣燙店的注意事項都有哪些呢?畢竟經(jīng)營開家麻辣燙店這并非是一件那么容易的事。而就麻辣燙店的門頭招牌可以說是顧客接觸到店鋪的視覺要素，也是好的印象。 印象是怎樣的，是否能引起消費者到麻辣燙店內(nèi)用餐的興趣，而這是很關(guān)鍵的。所以麻辣燙店的門頭招牌要做的顯眼，做到有別于旁邊的麻辣燙店。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其次，就是關(guān)于自己所經(jīng)營的麻辣燙店的未來發(fā)展前景。各位都知道的一件事是，城市的大小類型，對于麻辣燙店在之后的發(fā)展有著很大影響。而在大城市當(dāng)中會更多機會，麻辣燙店的發(fā)展情況也是比較好的，但若是開麻辣燙店是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上，往往是不能具備這些條件的，若是想要發(fā)展的好怕會有困難。經(jīng)營者還要學(xué)會應(yīng)對，當(dāng)麻辣燙店出現(xiàn)問題時去及時發(fā)現(xiàn)并解決。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
其實就按照每串肉或蔬菜的售價在0.5-2元，而肉類串成本在0.2-0.8元，收獲高達%。蔬菜類在0.3-0.5元，每串0.1-0.2元，收獲率為%。保守算法，若是賣串，那么營業(yè)額在元，可獲利元。若是遇上節(jié)假日，那么若是賣1000串，日均收獲可達元，月獲利可達萬元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開麻辣燙店確實是有優(yōu)勢，同時也存在劣勢，開麻辣燙店前要對這些方面去進行詳細了解。先要提到的就是關(guān)于麻辣燙店的生意好差問題，自然是和大城市比不了的。因為麻辣燙店在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和城市的生活水平是不同的，所以麻辣燙店的日常消費是會有所差異的，到麻辣燙店內(nèi)用餐的頻率會是會有所降低的。在做好利潤的基礎(chǔ)上降低產(chǎn)品價格，對于顧客更有吸引力。
就對于麻辣燙這一美食的食材很是豐富多樣，而且也都能夠根據(jù)個人的口味以及和喜好的來進行自由的搭配。而且在制作上也相對簡單些，小白也能輕松的開干。而麻辣燙作為快餐形式，而其主要以快捷且便利的特點而深受顧客追捧。食用麻辣燙在中午休息的時間、晚上下班后，消費者都能夠隨時吃到，在食材煮熟的速度快，也都滿足了快節(jié)奏的生活需求。而不管是在寒冷冬季的天氣當(dāng)中取暖，還是在夏季迎合消費者對于刺激顧客口感的需求。
