火鍋雞作為一道特色的美食，而在制作時(shí)的主要材料有白條雞、豆瓣醬等等，而輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，而就火鍋雞的口味來說是比較偏麻辣些的，而且是起源于河北滄州。而就火鍋雞在制作上雖說簡單，但非每個家庭都可以做的美味，論色、香、味俱佳的話，需要選用多種多樣的食材，而這也才能制作出口感麻辣鮮香，且口味獨(dú)特的火鍋雞?；疱侂u的做法其實(shí)就將川菜當(dāng)中的紅燒雞和麻辣火鍋而相結(jié)合創(chuàng)新而成的美食，主要是以雞為主料。

　　　　其實(shí)就火鍋雞店的不斷的發(fā)展這些的是離不開消費(fèi)者的，而若是想要提高火鍋雞店的業(yè)績，那么可以通過以上幾點(diǎn)而來招攬到消費(fèi)者，從而留住到更多的火鍋雞店內(nèi)的老顧客，吸引更多新客。除此外，還要火鍋雞店特別注重好食材的新鮮度以及火鍋雞店內(nèi)產(chǎn)品的味道。而食材的新鮮是能讓做出的火鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品更美味，給消費(fèi)者留下更好的印象，從而有助于火鍋雞店的經(jīng)營業(yè)績的提升。

　　火鍋雞是將麻辣火鍋以及和雞的做法而相結(jié)合組成的。并且經(jīng)過逐步的調(diào)整麻辣火鍋雞的制作工藝和口味，從而逐漸的形成了現(xiàn)在如今很是流行的火鍋雞這一美食。而滄州火鍋雞食用吃起來時(shí)味道麻辣鮮香，食用還能配以陳醋、蒜泥、麻醬等等來作為輔料，這樣味道濃郁的火鍋雞，食用起來總是讓人回味無窮。銅鍋的周邊滿滿堆放著一塊塊的雞肉，看起來不僅色澤紅潤，里面還放有著火火的辣椒，撒著的顆顆芝麻，看著看著就讓人不禁咽起了口水!

　　　　若是在四線城市經(jīng)營開火鍋雞店，除了需要選擇到合適的火鍋雞店所在的地址之外，那么火鍋雞店在裝修上也是不可忽視都的一個重要的方面。而就對于火鍋雞店的內(nèi)的裝修風(fēng)格其實(shí)也都直接的體現(xiàn)出了一家火鍋雞店的特色，所以火鍋雞店在去進(jìn)行裝修時(shí)，除了需要火鍋雞店干凈整潔以外，經(jīng)營者還要在火鍋雞店裝飾方面有自己的風(fēng)格體現(xiàn)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　火鍋雞雖然是大眾食客都很喜歡吃的美食，但若是千篇一律的口味這是會讓火鍋雞店的競爭力大上不少。而若是想要在火鍋雞店在行業(yè)的市場當(dāng)中脫穎而出，那么就火鍋雞店有一定競爭力，就要抓住消費(fèi)者的，火鍋雞店要有特色。而火鍋雞店的特色能體現(xiàn)在食材的方面，也能體現(xiàn)在火鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品調(diào)料方面，只要火鍋雞店在某一方面有創(chuàng)新，有特色，在火鍋雞店的經(jīng)營過程中也不會太費(fèi)力。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　若是在四線城市經(jīng)營火鍋雞店需要注意到哪些問題呢?就現(xiàn)在隨著生活條件的改善，這也讓越發(fā)越多的人都喜歡吃火鍋雞。而就當(dāng)下的火鍋雞店的市場上，火鍋雞店可謂是已然成為了佼佼者，而這也讓許多的火鍋雞店的經(jīng)營者想開店。大城市當(dāng)中的火鍋雞店的是很多的，但就現(xiàn)在火鍋雞店在競爭上的壓力也是很大的，以下就是在四線城市開火鍋雞店要注意到的問題。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　就對于那些剛開始做火鍋雞店的生意，那么其中的客人比較少，并且競爭力也較大，此時(shí)就要火鍋雞店來做些促銷活動吸引消費(fèi)者，而其中的具體的火鍋雞店的活動要在可以開展的范圍當(dāng)中，萬萬不要超出預(yù)算，那樣火鍋雞店會可就得不償失。而有效的火鍋雞店的促銷活動是能夠吸引到更多顧客到火鍋雞店內(nèi)用餐品嘗，了解到火鍋雞店內(nèi)的消費(fèi)環(huán)境，可以為火鍋雞店增加客流還能為店鋪?zhàn)鲂麄鳌?

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　開火鍋雞店其租金以一個月5000元來算，再加讓裝修費(fèi)5萬，還有設(shè)備費(fèi)，食材，火鍋雞店內(nèi)工作人員工資還有水電等等費(fèi)用，每日客流以50人來算，那么單人消費(fèi)以20元來算，那么營業(yè)額差不多在1000左右，一個月營業(yè)額在3萬?？鄢_火鍋店的成本的投入每個月2萬元，那么一個月的利潤在1萬元，一年差不多在10萬左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　其實(shí)就對于大多數(shù)的經(jīng)營者來說在經(jīng)營開火鍋雞店時(shí)候，就日常常做的工作就是將火鍋雞店內(nèi)的衛(wèi)生打掃一下，然后就是開火鍋雞店進(jìn)行營業(yè)了，而對于一些火鍋雞店的日常也必須要做到位的往往會忽略，因?yàn)楹雎裕瑥亩鴮?dǎo)致在經(jīng)營火鍋雞店時(shí)而出現(xiàn)的問題，從而影響火鍋雞店在日常的經(jīng)營，以及消費(fèi)者的體驗(yàn)度，從而造成火鍋雞店內(nèi)的收益減少。

　　就火鍋雞而言除了其具有著獨(dú)特的口感以及和豐富的輔料來進(jìn)行搭配，就火鍋雞還具有著很是濃厚的歷史文化底蘊(yùn)。而火鍋雞作為滄州地區(qū)的名菜，其承載著當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍澄幕约昂蜕畹那楦?。不管是家庭聚餐還是朋友聚會，火鍋雞這一美食也都成了人們共同分享美食的一種方式。火鍋雞不僅滿足了人們對美食的追求，也更是凝聚了人與人之間的情感紐帶。而就現(xiàn)如今的火鍋雞已然是逐漸的走出滄州了，也走向全國乃至世界。