石鍋拌飯食用起來不僅清爽且還不油膩，有菜和有飯這樣的雙重的美味，其雖是韓國人吃法，但在我國可謂是很受大眾所歡迎的美食。特別是石鍋拌飯的鍋底不僅有焦脆的鍋巴，想起來就已然是開始流哈喇子了。五顏六色的食材全都鋪在米飯上，再搭配調(diào)料，吃上每一口都是一種享受。并且制作起來是不難的，而在食材方面的選擇只要自己喜歡就行，若是用砂鍋，會(huì)有一樣的效果。

　　　　石鍋拌飯店在做任何的店鋪的營銷活動(dòng)前，那么需要對(duì)石鍋拌飯店的當(dāng)?shù)厥袌鰜碜龆喾矫娴牡赇佌{(diào)查，而這也都直接的包括了石鍋拌飯店所在區(qū)域的顧客結(jié)構(gòu)、石鍋拌飯店的消費(fèi)能力、以及和周邊入住率等，石鍋拌飯店再加以分析，這樣也才能會(huì)更好的協(xié)助確定經(jīng)營開石鍋拌飯店活動(dòng)方案、執(zhí)行所要注意到的事項(xiàng)以及和對(duì)應(yīng)的石鍋拌飯店的宣傳渠道，而這也才能達(dá)到一個(gè)不錯(cuò)的結(jié)果。

　　“石鍋拌飯”又被稱之為“石碗拌飯”，在石鍋的其中放入米飯和菜肴，再烤到鍋底有鍋巴，其食用起來不僅噴香誘人，且石鍋還是用陶瓷所做成，而厚重的黑色陶鍋直接拿到爐具上進(jìn)行烹煮，保溫效果是很好的。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不怕冷掉。而石鍋拌飯的烹飪方式不難但有幾種不同做法。一是將食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋捏，再烤到鍋底有薄薄的鍋巴就算成了;另一種則是先將石鍋燒烤到滾燙后，再放入米飯和菜肴。

　　　　在剛開始需要石鍋拌飯店的經(jīng)營者做好市場調(diào)查，并對(duì)周圍的顧客的喜好和經(jīng)濟(jì)收入掌握清楚，而這也才能挑選出適合的石鍋拌飯店所在的位置。其次就是石鍋拌飯店的取名以及和招牌，要足夠吸引顧客，以這樣的方式來增加顧客的印象。接下來就是石鍋拌飯店在裝修方面的環(huán)節(jié)，在石鍋拌飯店的裝修時(shí)做合理布局，不能使石鍋拌飯店的出現(xiàn)資源浪費(fèi)的情況。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)就現(xiàn)在的石鍋拌飯店在自媒體上的不斷發(fā)展，也開始了逐漸個(gè)性化、多樣化的服務(wù)，而石鍋拌飯店在營銷宣傳手段也越發(fā)豐富。對(duì)于石鍋拌飯店而言，從剛開始的石鍋拌飯店在當(dāng)?shù)貍鲉?、電梯等方式，到將石鍋拌飯店的宣傳到微信、抖音、微博等社交平臺(tái)。特別是現(xiàn)在隨著石鍋拌飯店在市場上的競爭日漸的增大，石鍋拌飯店內(nèi)的“特色”也就成了現(xiàn)在占據(jù)市場的一個(gè)重要方向。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　石鍋拌飯店在做任何的店鋪的營銷活動(dòng)前，那么需要對(duì)石鍋拌飯店的當(dāng)?shù)厥袌鰜碜龆喾矫娴牡赇佌{(diào)查，而這也都直接的包括了石鍋拌飯店所在區(qū)域的顧客結(jié)構(gòu)、石鍋拌飯店的消費(fèi)能力、以及和周邊入住率等，石鍋拌飯店再加以分析，這樣也才能會(huì)更好的協(xié)助確定經(jīng)營開石鍋拌飯店活動(dòng)方案、執(zhí)行所要注意到的事項(xiàng)以及和對(duì)應(yīng)的石鍋拌飯店的宣傳渠道，而這也才能達(dá)到一個(gè)不錯(cuò)的結(jié)果。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　想開好家石鍋拌飯店，那么就要做好店鋪的營銷和宣傳。而就現(xiàn)在競爭激烈的時(shí)代，石鍋拌飯店若是沒有做好營銷這也就沒好的銷路。所以在做好宣傳，可以幫石鍋拌飯店帶來更多銷量。作為信息時(shí)代石鍋拌飯店的管理者要從多個(gè)方面來做宣傳和營銷，如線下發(fā)傳單、活動(dòng)福利并使石鍋拌飯店配合著線上推廣，只有更多的顧客到石鍋拌飯店到店用餐，方能積累到更多老顧客。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　一般一份石鍋拌飯的利潤差不多可以保持在60-80%之間。而這也就是說一份石鍋拌飯市場售價(jià)在10-15元左右，其純利收入基本在5-8元左右。若是實(shí)體店經(jīng)營的話，去除人工、房租、水電成本的增加，其純收入收獲基本上在60%左右。而這也就是說日常營銷在2000元左右，其純收入差不多在1000到1500元之間，加上線上不同點(diǎn)單形式，讓銷量有所提升。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。

　　　　想必對(duì)于石鍋拌飯店的市場有所了解的人，我想都知道在近些年來一些石鍋拌飯店在品牌上的發(fā)展是很好的。從這些石鍋拌飯店的品牌上的快速發(fā)展中，都能從中學(xué)到什么呢?而就一家石鍋拌飯店，那么就必須要有石鍋拌飯店的特色的招牌菜，或說是爆款菜，形成屬于自己的石鍋拌飯店的裝修風(fēng)格，把產(chǎn)品做精，口味做穩(wěn)定，這也才能牢牢的抓住石鍋拌飯店內(nèi)的消費(fèi)者。

　　石鍋拌飯的料理不僅簡單，并且可以有著很多的變化，石鍋拌飯不但能夠和蔬菜、肉類等食材來進(jìn)行搭配，同時(shí)也能往其中加入制作芝士炒飯等等各種各樣的風(fēng)味，還能往石鍋拌飯當(dāng)中添加各種調(diào)料和果汁而以此來增加其風(fēng)味?？傊喾N食材以及和各種調(diào)料組合，石鍋拌飯也將是一道精致且可口的佳肴美食。石鍋拌飯這一美食是很受食客歡迎的，不僅美味可口，還有助于增強(qiáng)免疫力