千層餅這一美食又被稱之為"瓤子餅"，并且是山東東平接山鄉(xiāng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)的名吃美食之一，并且在歷是以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味是。并且千層餅在外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)均有著十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口并且味道很是香美。千層餅內(nèi)拌著海苔粉，在外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。
千層餅店可以根據(jù)消費(fèi)檔次從而來將消費(fèi)者分成三個(gè)檔次，并且依據(jù)各檔人群，來確定自身千層餅店在經(jīng)營上的模式。若是經(jīng)營者還不放心的話，那么還千層餅店還能再往下細(xì)分，如把每一個(gè)檔次再往下細(xì)分，從而來找到較為的千層餅店的。當(dāng)然了，是否要細(xì)分?要如何分配?這些都是要根據(jù)你所經(jīng)營的千層餅店的實(shí)際情況而來做決定，否則你分得再也是沒用的。
千層餅也被稱為拿破侖餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅亦或者是蛋奶薄餅，而其是一種多層酥餅，在餅內(nèi)夾有甜的陷料。而其經(jīng)典的口味是奶黃味，有時(shí)會(huì)有泡打奶油以及和果醬味。在其上面通常裹著的棕色以及和白色相間梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖制作而成的一道特色的美食。還有一些美味的千層餅是由奶酪和菠菜制成的。
經(jīng)營千層餅店是否能夠開店成功，其中的很是關(guān)鍵的一點(diǎn)的就是要看千層餅店要如何去推廣做宣傳，前面講到的開家千層餅店的一個(gè)注意事項(xiàng)，主要只有千層餅店的自身強(qiáng)大，那么才能在千層餅店在市場當(dāng)中屹立不倒。那么千層餅店做推廣做宣傳就更好理解了，就是只有煉好外功。只有主動(dòng)出擊，才能找到自己千層餅店的目標(biāo)消費(fèi)者。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
一家千層餅店的好壞，這是和千層餅店內(nèi)的服務(wù)意識(shí)有著很大關(guān)系。若是沒有一個(gè)好的千層餅店的服務(wù)意識(shí)，那么是會(huì)大大的降低顧客對(duì)千層餅店的好感。所以一個(gè)好的千層餅店的服務(wù)意識(shí)是讓店鋪內(nèi)工作人員可以發(fā)自內(nèi)心的熱情待客。并非是跟顧客擺臉色。一個(gè)好的千層餅店的服務(wù)意識(shí)以及和態(tài)度是要打造的，要去定期的進(jìn)行開會(huì)總結(jié)、或培訓(xùn)。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
在考察項(xiàng)目的過程中，其中所涉及到的點(diǎn)和面是很多的，其中包括目前經(jīng)營情況、競爭力、消費(fèi)群體等，若是開千層餅店非要從中選出重點(diǎn)。那口味是吸引消費(fèi)者、建立口碑以及和留住消費(fèi)者的一個(gè)重要的因素。作為顧客，先在意的就是口味是否好，是否符合當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖缎枨蟆Ｖ挥形兜篮昧?，那么在整個(gè)千層餅店的經(jīng)營過程中會(huì)更順利，也不需過多包裝或吹噓。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營千層餅店是否能夠開店成功，其中的很是關(guān)鍵的一點(diǎn)的就是要看千層餅店要如何去推廣做宣傳，前面講到的開家千層餅店的一個(gè)注意事項(xiàng)，主要只有千層餅店的自身強(qiáng)大，那么才能在千層餅店在市場當(dāng)中屹立不倒。那么千層餅店做推廣做宣傳就更好理解了，就是只有煉好外功。只有主動(dòng)出擊，才能找到自己千層餅店的目標(biāo)消費(fèi)者。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
經(jīng)營千層餅店是否能夠開店成功，其中的很是關(guān)鍵的一點(diǎn)的就是要看千層餅店要如何去推廣做宣傳，前面講到的開家千層餅店的一個(gè)注意事項(xiàng)，主要只有千層餅店的自身強(qiáng)大，那么才能在千層餅店在市場當(dāng)中屹立不倒。那么千層餅店做推廣做宣傳就更好理解了，就是只有煉好外功。只有主動(dòng)出擊，才能找到自己千層餅店的目標(biāo)消費(fèi)者。
每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計(jì)算)可以賣9-10元錢、按9元計(jì)算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開支，您月賺8000元不成問題，所以利潤還是很大的。
在平常經(jīng)營時(shí)，大家可以借鑒他人的成功經(jīng)驗(yàn)，多多進(jìn)行溝通，出現(xiàn)問題是去尋求幫助，經(jīng)營千層餅店時(shí)就要注意好店鋪選擇品牌裝修、選址以及和千層餅店在管理方面的技巧。并且千層餅店在經(jīng)營的過程中經(jīng)營者需要去不斷的學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)，同時(shí)還要借鑒他人經(jīng)驗(yàn)，緊跟時(shí)代潮流，從而對(duì)自己千層餅店去進(jìn)行創(chuàng)新，而只有這樣方能發(fā)展的更好。
餅作為我們經(jīng)常食用的一道特色的面食，可以說烙餅在層數(shù)上也將會(huì)越多越可以顯示烙餅人在制作時(shí)的技術(shù)，同時(shí)千層餅的口感同樣也是我們所要追求的。而千層餅在口味上有椒鹽味的，而且吃起來也特別的香。并且其在口味上是可以根據(jù)個(gè)人的喜好而來進(jìn)行調(diào)整，有花椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香等等食材都是可以的?；蚴窃谄渲袏A上餡料，豆沙或是其他的餡料，隨意搭配。
