煲仔飯這一美食作為廣東地區(qū)的一道傳統(tǒng)的美食小吃，并且長期以來也一直都是深受當?shù)厥晨蛡兊南矏?，而我們廣東人從小就接觸并且喜歡上這種口味，而其已然是成為了廣東飲食文化當中的一個不可或缺的部分。而煲仔飯這一美食的制作這些都是離不開廣東特色食材，如廣式臘腸，廣式臘肉，廣式燒鴨，廣式咸鴨蛋等等，而這些食材在廣東地區(qū)都是能夠輕易找到的。廣東的煲仔飯在做法上是很講究的，先是食材的選擇，選用柔嫩的豬肉為主，再搭配上咸香的臘肉，和各種新鮮的時令蔬菜等。
很多新手想開家煲仔飯店，不得不說煲仔飯店走入我們生活的關(guān)注度也是越發(fā)的高，而且不少的煲仔飯店的新手經(jīng)營者表示，若是能開家好的煲仔飯店，那么自己的夢想是會在短期內(nèi)迅速實現(xiàn)。這是有些夸張的說法，但不得不說作為新手若是可以經(jīng)營開好家煲仔飯店，并且能夠?qū)W會吸引消費者，那么煲仔飯店內(nèi)的整個生意和收入狀態(tài)是會穩(wěn)步提升，所以各位不妨嘗試一下。
其實就在做煲仔飯時，不管是用什么米，這些都是要去提前浸泡好，在放入砂鍋當中煲飯，之所以浸泡，是為可以讓米完全泡透好了，煲仔飯是高溫煮成的，若是不浸泡就去直接煮這會導致米飯夾生或是糊鍋的。一般而言，米泡透了就好，針對不同的米，而泡米的時間也是有所不同的，針對米飯的口感是會有直接關(guān)系的，一般普通的米泡一小時左右就好，在做煲仔飯時，需要提前把米淘給洗干凈并浸泡好，同時處理好食材和調(diào)配的醬汁，等到泡好后就能開始制作了。
其實就煲仔飯店在經(jīng)營上的手段是很關(guān)鍵的，因為其本身在生活中很常見到煲仔飯店，尤其是有一些顧客已然產(chǎn)生了煲仔飯店內(nèi)固定用餐的習慣，很少會去新開的煲仔飯店內(nèi)用。那么此時為了可以拉攏到消費者，很重要的一點就是做好煲仔飯店在經(jīng)營上的手段，再有了煲仔飯店的銷售方法，煲仔飯店在開業(yè)當天有促銷活動等，很多都是能夠提高煲仔飯店的聲望度。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
想開個煲仔飯店要如何入手?隨著人們對于生活水平的逐漸的提高，大眾對煲仔飯的喜愛也更是逐漸的加深，而這也讓很多的顧客在外出用餐時都是奔著煲仔飯店去的。煲仔飯不僅口感好，而且在品種上還是很豐富的，滿足更多的不同顧客的需求。因此這也讓很多煲仔飯店的經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其中的巨大商機，就有了開煲仔飯店的想法。那么經(jīng)營者想開個煲仔飯店要該從哪里入手。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
經(jīng)營者們在開煲仔飯店時，那么就應該從選址方面入手。其實就對于煲仔飯店而言，煲仔飯店選址這一直都是很關(guān)鍵的一個步驟，尤其是現(xiàn)在市場上競爭的煲仔飯店眾多，若是位置選不好的話，那么是會失去煲仔飯店的核心的競爭力，而就煲仔飯店內(nèi)的生意自然也就發(fā)展不起來。對于煲仔飯這樣的美味所面向的顧客群體是有很多的，所以煲仔飯店在選址上也是較為靈活的。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
制作煲仔飯時做法是很簡單的，在廚房設(shè)備方面也特大費用，只要簡簡單單的廚房設(shè)備即可，而一般是要花費2萬左右。假設(shè)日的煲仔飯店內(nèi)的有60位顧客，人均消費15元，每日營業(yè)額在900左右，一般煲仔飯的收益率在40%左右，純利在360，月純利在10800元，除去成本費，每月至少產(chǎn)生的盈利在7000元左右。以上內(nèi)容只為預估，僅供參考。
其實就在煲仔飯店的經(jīng)營的過程當中，若是想要經(jīng)營者們更好的吸引到顧客，那么煲仔飯店的管理者們是需要去定期開展活動的，進行一些煲仔飯店的促銷，讓顧客們更愿意到煲仔飯店內(nèi)用餐。下面就為各位詳細的介紹適合的煲仔飯店的活動，而其中的每個活動都是很實用的，望煲仔飯店的經(jīng)營者們在了解了以上這些方面之后，是可以促進自己的煲仔飯店獲得更好地發(fā)展。
好吃的煲仔飯這是源自于廣東廣州的，而且是以砂鍋將其作為器皿而來煮米飯，而廣東將砂鍋稱為煲仔，所以故而稱之為煲仔飯。而好吃的煲仔飯是有兩個不可被忽視的特征： 一、是跟著煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，其中不僅有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆; 二、是其中的晶瑩剔透的米被光滑的煲底燒出一層金黃鍋巴，而這和普通的鍋巴是不同的同時不但脆而且還很是滋味深長，實為一煲之精華。
