麻辣燙作為起源于我國四川地區(qū)的一道傳統(tǒng)的特色美食，而其在現(xiàn)如今已然是風靡與全國乃至是海外。而就麻辣燙這一美食而言在各地大街上，都是可以隨處可見大大小小的麻辣燙店的，并且一到了吃飯的時間，往往麻辣燙的店鋪內(nèi)就會擠滿了食客。而就如今的麻辣燙是以自選的形式進行制作的，想吃啥就去選啥食材，所以對顧客們而言，吃啥自己決定，全憑喜好。
其實就現(xiàn)在的人們，隔三差五到麻辣燙店內(nèi)用餐，畢竟在菜品的創(chuàng)意上，麻辣燙店會有自己的特別的方法。各種各樣的麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品讓人們應(yīng)接不暇，但若是想要麻辣燙店真正在同一品種當中脫穎而出這并非是件簡單的事。而麻辣燙店在同質(zhì)化嚴重的產(chǎn)品中，要有麻辣燙店的自己的特色，相信這是麻辣燙店都一直考慮到的問題。其實，麻辣燙店增加產(chǎn)品的創(chuàng)意是個不錯的方法。
麻辣燙這一美食在制作上是并不復雜的，其實很是重要的一個步驟就是炒料了，麻辣燙的低料炒好了后鍋底會更香，并且成色也會更好，配上好草藥提香，起到事半功倍的效果，紅的湯料食用起來讓人看著就能勾發(fā)起強烈的食欲。而就現(xiàn)在很多的城市做火鍋式的麻辣燙都已經(jīng)是改變了麻辣燙這一美食的原本面目，更別說口味如何了，麻辣燙和火鍋使用到的食材一般無二，而麻辣燙和火鍋的不同點就是簡便快捷。
麻辣燙店若是想要增加產(chǎn)品的創(chuàng)意，那么是每家麻辣燙店想要實現(xiàn)的目標，畢竟麻辣燙店在同類行業(yè)當中競爭其中的優(yōu)勢是很重要的一點就是麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品的菜品，只有麻辣燙店留住了顧客們的胃，也才能留住顧客們的心。所以小編所提出的幾個小建議可以對各位的麻辣燙店增加產(chǎn)品創(chuàng)意，有一定幫助。在快速發(fā)展的現(xiàn)在，麻辣燙店只有去不停的創(chuàng)新，方能保持麻辣燙店的長久勝利!
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
要如何提高麻辣燙店的回頭率?可以在麻辣燙店內(nèi)定期的增加些新品，這么做主要就是為了增加麻辣燙店內(nèi)的消費者的新鮮感，對于麻辣燙店而言，會有不少人的想法就是每家產(chǎn)品都差不多，沒啥區(qū)別，到哪吃都一樣。若是所經(jīng)營的麻辣燙店可以經(jīng)常定期的推出新品，這樣顧客到麻辣燙店的回頭率自然也就提高了，并且這些消費者會成為麻辣燙店的有效的口碑傳播者。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
而就對于現(xiàn)如今的市場上各類麻辣燙店可謂是隨處可見的，若是想要提高麻辣燙店在市場上的競爭力，那么就需要從麻辣燙店細節(jié)方面所做起。而在這其中較為看重細節(jié)的地方就是一家麻辣燙店內(nèi)的服務(wù)。深入了解該行業(yè)你就會發(fā)現(xiàn)，麻辣燙店出名的原因不僅是產(chǎn)品的本身優(yōu)勢，更是其提供的服務(wù)，而好的麻辣燙店的服務(wù)是可以增加顧客對于店鋪的好感度。提升麻辣燙店的競爭力。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
要如何提高麻辣燙店的回頭率?可以在麻辣燙店內(nèi)定期的增加些新品，這么做主要就是為了增加麻辣燙店內(nèi)的消費者的新鮮感，對于麻辣燙店而言，會有不少人的想法就是每家產(chǎn)品都差不多，沒啥區(qū)別，到哪吃都一樣。若是所經(jīng)營的麻辣燙店可以經(jīng)常定期的推出新品，這樣顧客到麻辣燙店的回頭率自然也就提高了，并且這些消費者會成為麻辣燙店的有效的口碑傳播者。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
其實就按照每串肉或蔬菜的售價在0.5-2元，而肉類串成本在0.2-0.8元，收獲高達%。蔬菜類在0.3-0.5元，每串0.1-0.2元，收獲率為%。保守算法，若是賣串，那么營業(yè)額在元，可獲利元。若是遇上節(jié)假日，那么若是賣1000串，日均收獲可達元，月獲利可達萬元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
麻辣燙店內(nèi)的工作人員不僅要有良好的服務(wù)態(tài)度，同時還要麻辣燙店善于傾聽顧客需求，若是顧客在麻辣燙店用餐時出現(xiàn)問題，那么麻辣燙店內(nèi)的工作人員做到及時處理并要顧客滿意，如，若是麻辣燙店內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量上出現(xiàn)問題，那么就要經(jīng)營者去及時替換，或贈送顧客禮品。不少的到麻辣燙店內(nèi)用餐的顧客都是很明事理的，不會有較大追究。
麻辣燙這一美食可謂是的，可以說是無所不涮、無所不燙，風馬牛不相及的東西也都因為一個鍋所結(jié)緣。不論是樹上的、地里的、水中的，飛的、跑的、游的在這里可謂是群英薈萃，食材之間的味道卻又彼此滲透。麻辣燙在食用時其中加好老湯，并直接加熱煮沸，在滾沸的老湯當中，隨意蘸些各式調(diào)料，下入精心挑選的食材，將其燙沸食熟，食用起來不僅又麻、又辣、又燙，甚為爽口美味。
