麻辣燙作為起源于我國四川地區(qū)的一道傳統(tǒng)的特色美食，而其在現(xiàn)如今已然是風靡與全國乃至是海外。而就麻辣燙這一美食而言在各地大街上，都是可以隨處可見大大小小的麻辣燙店的，并且一到了吃飯的時間，往往麻辣燙的店鋪內(nèi)就會擠滿了食客。而就如今的麻辣燙是以自選的形式進行制作的，想吃啥就去選啥食材，所以對顧客們而言，吃啥自己決定，全憑喜好。

　　　　其實，不論是什么產(chǎn)品這些都是由顧客來-單的，尤其是麻辣燙店這樣的店店。因此，若是想要增加麻辣燙店內(nèi)的菜品創(chuàng)意，這些都是需要看顧客們的心理需求的。而一家麻辣燙店往往是會有一些固定顧客群體的，麻辣燙店可以針對這些忠實顧客來做調(diào)查，了解其喜歡怎樣的產(chǎn)品，麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品有哪些值得改進的地方，這些都是能提出來，并且總結和改善。

　　麻辣燙這一美食在制作上是并不復雜的，其實很是重要的一個步驟就是炒料了，麻辣燙的低料炒好了后鍋底會更香，并且成色也會更好，配上好草藥提香，起到事半功倍的效果，紅的湯料食用起來讓人看著就能勾發(fā)起強烈的食欲。而就現(xiàn)在很多的城市做火鍋式的麻辣燙都已經(jīng)是改變了麻辣燙這一美食的原本面目，更別說口味如何了，麻辣燙和火鍋使用到的食材一般無二，而麻辣燙和火鍋的不同點就是簡便快捷。

　　　　作為新手，若是想要經(jīng)營開麻辣燙店，其實要該先要經(jīng)營者去了解現(xiàn)在的市場行情是怎言的。麻辣燙店的新手經(jīng)營者若是沒去調(diào)查也就沒了發(fā)言權，而很多人出現(xiàn)了一個想法就立馬去行動，這樣這是不對的。新手要做好麻辣燙店的充分的市場調(diào)研，如在那個地段的麻辣燙店的生意會比較好，麻辣燙店的進貨渠道有哪些以及和競爭對手等，這些都要麻辣燙店考慮清楚了。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營開麻辣燙店提高回頭率的方法有哪些?其實無論是經(jīng)營家何種的麻辣燙店的生意，那么回頭客在麻辣燙店扮演著一個重要的角色，當然了對于麻辣燙店而言同樣也都是不例外的。就回頭客而言可以說是保障麻辣燙店可以穩(wěn)定經(jīng)營以及和發(fā)展的前提，并且這也是麻辣燙店內(nèi)的口碑營銷方面的關鍵手段。那么經(jīng)營麻辣燙店可以提高回頭率的方法有哪些?下面小編就給大家來講一講。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　以上幾點就是為各位說的關于要如何開麻辣燙店，要麻辣燙店做好哪些工作。畢竟現(xiàn)在做為競爭力很是激烈時代，所以新手要想開麻辣燙店那么就要想要做好足夠的開麻辣燙店的充分的準備工作。當然了只有做好了麻辣燙店的準備工作后，經(jīng)營者的自身能力也是很重要的。如在進步的過程中去不斷學習麻辣燙店內(nèi)的新品，并且去了解行業(yè)動態(tài)。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　那句老話說的好，若是沒有競爭也就沒有了進步，所以麻辣燙店若是想要增加產(chǎn)品的創(chuàng)意，那么可以向那些麻辣燙店的競爭對手來學習取經(jīng)。如開展同行的交流活動，通過一些麻辣燙店之間的集體分享活動，從而來增加麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品的創(chuàng)意。當然了并不是建議大家照抄別人，而是要結合自身做出改變。結合一些創(chuàng)意的跨界產(chǎn)品，來實現(xiàn)麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品的跨界。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　其實就按照每串肉或蔬菜的售價在0.5-2元，而肉類串成本在0.2-0.8元，收獲高達%。蔬菜類在0.3-0.5元，每串0.1-0.2元，收獲率為%。保守算法，若是賣串，那么營業(yè)額在元，可獲利元。若是遇上節(jié)假日，那么若是賣1000串，日均收獲可達元，月獲利可達萬元以上。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　不管是怎樣的店鋪，麻辣燙店做宣傳都得要抓住顧客的一個好機會。其實麻辣燙店也能去做適當?shù)男麄鳎槔睜C店在一些節(jié)假日或是特殊的日子推出麻辣燙店的特惠活動，店鋪宣傳對于經(jīng)營麻辣燙店也有一定的推進關系。所以在麻辣燙店的經(jīng)營過程當中，要適時的推出麻辣燙店的營銷活動，根據(jù)所在位置和客群做出的分析。這也是經(jīng)營麻辣燙店提高成功率的方法之一。

　　麻辣燙這一美食可謂是的，可以說是無所不涮、無所不燙，風馬牛不相及的東西也都因為一個鍋所結緣。不論是樹上的、地里的、水中的，飛的、跑的、游的在這里可謂是群英薈萃，食材之間的味道卻又彼此滲透。麻辣燙在食用時其中加好老湯，并直接加熱煮沸，在滾沸的老湯當中，隨意蘸些各式調(diào)料，下入精心挑選的食材，將其燙沸食熟，食用起來不僅又麻、又辣、又燙，甚為爽口美味。