魚作為日常餐桌上常見的家庭美食，而其價(jià)格不僅便宜，并且在做法上也很是簡(jiǎn)單。魚在制作上的種類是有很多的，可以做紅燒、清蒸同時(shí)也可以做火鍋的，當(dāng)然了還能做烤魚。而烤魚作為我國(guó)菜系當(dāng)中的經(jīng)典佳肴，烤魚的歷史差不多可以追溯到幾千年前。并且烤魚在經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)歲月的發(fā)展，也都逐漸而發(fā)展為一種飲食文化，寓意著團(tuán)圓、幸福。而就烤魚做法各異，這些都是離不開食材的新鮮和烹飪技巧的精湛。一般烤魚大多會(huì)選用新鮮的魚，再搭配上各種調(diào)料和食材，再以烤的形式，將魚烤至金黃，外皮酥脆。

　　　　其實(shí)就在烤魚店的多年的運(yùn)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，其實(shí)就大部分的想要自己開一家烤魚店的經(jīng)營(yíng)者而言，可以說(shuō)一點(diǎn)烤魚店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，事實(shí)也確實(shí)是如此，但也正是如此，烤魚店在品牌方面的選擇往往是很重要的，然而這僅僅是一個(gè)地方來(lái)說(shuō)，烤魚店的品牌就已然有了很多家，若是要想經(jīng)營(yíng)者找到合適自己的烤魚店的品牌，那么真的可以說(shuō)算是大海撈針了。

　　烤魚這一美食不僅美味可口，并且還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值。而就魚肉當(dāng)中富含著豐富的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪酸和多種微量元素，多多食用魚肉是有助于提高的免疫力、還能促進(jìn)大腦的發(fā)育以及心血管的健康。同時(shí)，烤魚當(dāng)中的辣椒和花椒等調(diào)料具有著一定的價(jià)值，不僅能驅(qū)寒除濕、還能增加食欲以及促進(jìn)的消化吸收。適量食用烤魚，不僅能滿足食客的味蕾，還能為身體帶來(lái)不少的益處。

　　　　就對(duì)于以上的這些方面就是為各位經(jīng)營(yíng)者們所介紹到的開烤魚店可以吸引到消費(fèi)者的活動(dòng)，雖說(shuō)烤魚店做這些活動(dòng)是可以帶動(dòng)烤魚店的消費(fèi)上的發(fā)展，但較為重要的一點(diǎn)還是烤魚店的自己的經(jīng)營(yíng)模式以及和經(jīng)營(yíng)理念，因此烤魚店的經(jīng)營(yíng)者要去不斷的與時(shí)俱進(jìn)，要不斷的創(chuàng)新，為烤魚店在之后的發(fā)展創(chuàng)造出更好的前景。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　烤魚店在行業(yè)中多少是會(huì)存在一些套路的，而這些烤魚店的套路對(duì)于新手來(lái)說(shuō)會(huì)帶來(lái)很大困擾，就一些所謂的網(wǎng)紅品牌，是通過(guò)大肆炒作的方式來(lái)以混淆視聽的，讓烤魚店的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為自己能做到這樣的客流和盈利，實(shí)則這些品牌沒(méi)有市場(chǎng)根基，此外就一些烤魚店的小品牌是會(huì)以低的合作費(fèi)或方式來(lái)吸引烤魚店的經(jīng)營(yíng)者。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　經(jīng)營(yíng)烤魚店的前景可謂是毋庸置疑的，烤魚店本身特殊的經(jīng)營(yíng)模式已然被部分顧客所喜愛。另外，烤魚店內(nèi)的公道價(jià)格是很多顧客的向往，畢竟若是想要吃到多種種類產(chǎn)品還要花費(fèi)更多資金，而在烤魚店只要少一點(diǎn)的錢就能吃到自己所想要吃的，這也是自助烤魚店的優(yōu)點(diǎn)，烤魚店能夠滿足不少人的需求，烤魚店的經(jīng)營(yíng)者也就不用擔(dān)心之后的烤魚店的發(fā)展所受到限制。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　我想餐 飲行業(yè)的老手都知道，一家烤魚店只有培養(yǎng)了可以長(zhǎng)期光顧的消費(fèi)者，這樣的烤魚店才算獲得真正的盈利，但就這樣的烤魚店內(nèi)的消費(fèi)者要如何培養(yǎng)?其實(shí)就烤魚店的經(jīng)營(yíng)者們可以借助社交軟件而來(lái)隨時(shí)和消費(fèi)者進(jìn)行溝通，加上對(duì)方好友，或加入烤魚店的聊天群，根據(jù)不同的時(shí)間為老顧客打出專屬優(yōu)惠，而這無(wú)疑是更好的讓烤魚店和老顧客進(jìn)行互動(dòng)并培養(yǎng)感情。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　一家烤魚店的成本一般為售價(jià)的50%也就是毛利在50%左右。30張桌子按不同大小，以座位70個(gè)來(lái)算。以每天翻臺(tái)2次來(lái)算，那么客人在140人左右。若是人均消費(fèi)35元，那么日平均銷售在3千左右，月平均在147000萬(wàn)元，月毛在7千左右。店內(nèi)員工工資以1200元來(lái)算共9千左右元。水電煤、管理和其他雜費(fèi)等，加起來(lái)在1萬(wàn)左右。扣除房租則每月盈在31900元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　隨著現(xiàn)在烤魚店在行業(yè)上的不斷發(fā)展，烤魚店的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)發(fā)展的越來(lái)越成熟，烤魚店也已然成為了大眾消費(fèi)的必備品牌，其烤魚店的影響力已然是直接的媲美了大型店鋪，而且烤魚店的消費(fèi)模式也是大眾消費(fèi)者都較為喜愛的。對(duì)于可以自己選擇所喜愛的烤魚店內(nèi)的產(chǎn)品，且烤魚店內(nèi)種類繁多，不僅能滿足很多到烤魚店內(nèi)用餐的顧客需求，對(duì)請(qǐng)客也是個(gè)不錯(cuò)的去處。

　　而在制作烤魚時(shí)是有著很多的需要注意到的，就比如說(shuō)，制作烤魚在選材方面，z好是選擇活魚，對(duì)于這樣所烤出的魚肉質(zhì)會(huì)更為的鮮美。同時(shí)魚的大小也要適中，以便于烤制食用。而魚在烤制的過(guò)程當(dāng)中，需要掌握好烤箱或者炭火的溫度，以免烤焦。同時(shí)還要不斷的翻動(dòng)魚身，以此而來(lái)確保受熱均勻。而在炒制制作烤魚的調(diào)料時(shí)，需要注意好制作烤魚的火候和時(shí)間，避免糊了或是苦了。同時(shí)根據(jù)口味來(lái)適量的調(diào)整調(diào)料的用量，從而達(dá)到z佳口感等等。當(dāng)然了所要注意到的不止是這些，還有其他所要注意到。