魚作為日常餐桌上常見的家庭美食，而其價格不僅便宜，并且在做法上也很是簡單。魚在制作上的種類是有很多的，可以做紅燒、清蒸同時也可以做火鍋的，當然了還能做烤魚。而烤魚作為我國菜系當中的經(jīng)典佳肴，烤魚的歷史差不多可以追溯到幾千年前。并且烤魚在經(jīng)過了漫長歲月的發(fā)展，也都逐漸而發(fā)展為一種飲食文化，寓意著團圓、幸福。而就烤魚做法各異，這些都是離不開食材的新鮮和烹飪技巧的精湛。一般烤魚大多會選用新鮮的魚，再搭配上各種調料和食材，再以烤的形式，將魚烤至金黃，外皮酥脆。

　　　　其實不管是開什么樣的烤魚店，那么明確烤魚店在市場上的這些都是很重要的。開烤魚店其實未必是適合大眾顧客的烤魚，在年輕人和小孩子中有很大的市場。要烤魚店努力的做好面向年輕人和小孩的群體會有不錯的回報。在烤魚店內產(chǎn)品上有針對性，并且要烤魚店推出符合年輕顧客的口味和產(chǎn)品，烤魚店單是做好年輕人消費市場確實是個可行的選擇。

　　烤魚這一美食不僅美味可口，并且還有著豐富的營養(yǎng)的價值。而就魚肉當中富含著豐富的優(yōu)質的蛋白質、脂肪酸和多種微量元素，多多食用魚肉是有助于提高的免疫力、還能促進大腦的發(fā)育以及心血管的健康。同時，烤魚當中的辣椒和花椒等調料具有著一定的價值，不僅能驅寒除濕、還能增加食欲以及促進的消化吸收。適量食用烤魚，不僅能滿足食客的味蕾，還能為身體帶來不少的益處。

　　　　作為烤魚店的管理者我想都知道，不論是所謂的烤魚店做團購，抖音如何火熱，對自己的烤魚店而言方圓三公里內的人群才是經(jīng)營者要著重打造的重點，只有這部分有穩(wěn)定顧客，自己的烤魚店才能有持續(xù)的人氣盈利，而針對烤魚店周邊三里的小群，來進行定時定向的做營銷活動，讓其有所了解，并實際到店體驗，在這部分人群中打造出烤魚店的名氣。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　而就現(xiàn)如今隨著人們生活在水平上的逐漸的提升，人們對外出到烤魚店內用餐的要求也都在不斷的提高?？赡懿糠挚爵~店難以做到產(chǎn)品口味方面有很大改良，那么就烤魚店內的服務則是較為容易抓到的優(yōu)勢。而良好的烤魚店的服務是會給消費者留下不錯的用餐體驗，從而為烤魚店留下不錯的印象。進而在烤魚店的周邊樹立不錯的口號。這樣一來，會比同水平的烤魚店的競爭力要強。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　對于很多的開烤魚店的經(jīng)營者而言，這無疑是每位烤魚店的經(jīng)營者們都想要讓自己的烤魚店的生意風風火火，但就一些經(jīng)營者會發(fā)現(xiàn)，別家的烤魚店的生意這么好，而自己的烤魚店內的生意卻是門庭冷落，不知是什么原因，其實會直接的影響到一家烤魚店的生意的因素是有很多方面的，綜合起來對烤魚店是很有影響的，而且開烤魚店不僅要人氣，還要“以心會友”。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　其實就在烤魚店的多年的運營過程當中發(fā)現(xiàn)，其實就大部分的想要自己開一家烤魚店的經(jīng)營者而言，可以說一點烤魚店從業(yè)經(jīng)驗都沒有，事實也確實是如此，但也正是如此，烤魚店在品牌方面的選擇往往是很重要的，然而這僅僅是一個地方來說，烤魚店的品牌就已然有了很多家，若是要想經(jīng)營者找到合適自己的烤魚店的品牌，那么真的可以說算是大海撈針了。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　一家烤魚店的成本一般為售價的50%也就是毛利在50%左右。30張桌子按不同大小，以座位70個來算。以每天翻臺2次來算，那么客人在140人左右。若是人均消費35元，那么日平均銷售在3千左右，月平均在147000萬元，月毛在7千左右。店內員工工資以1200元來算共9千左右元。水電煤、管理和其他雜費等，加起來在1萬左右?？鄢孔鈩t每月盈在31900元左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　　　若是開家烤魚店在經(jīng)營上還是很要有實力的，在剛開始烤魚店的房租要有很大的資金，另外烤魚店的裝修費用和設計費，這些烤魚店的經(jīng)營者在前期都是要做相關準備的，對于這么大的烤魚店，經(jīng)營者可以承包出去，對于自己的烤魚店內的規(guī)劃和設計師做好互通，再后期談好預算，就能直接交給裝修公司了。烤魚店的經(jīng)營者不能將所有的事都親力親為，有些事是可以放手的。

　　而在制作烤魚時是有著很多的需要注意到的，就比如說，制作烤魚在選材方面，z好是選擇活魚，對于這樣所烤出的魚肉質會更為的鮮美。同時魚的大小也要適中，以便于烤制食用。而魚在烤制的過程當中，需要掌握好烤箱或者炭火的溫度，以免烤焦。同時還要不斷的翻動魚身，以此而來確保受熱均勻。而在炒制制作烤魚的調料時，需要注意好制作烤魚的火候和時間，避免糊了或是苦了。同時根據(jù)口味來適量的調整調料的用量，從而達到z佳口感等等。當然了所要注意到的不止是這些，還有其他所要注意到。