一碗成功的板面，其中主要有3個(gè)衡量的標(biāo)準(zhǔn)：面條、湯底以及和配料。板面的面所謂的“板面”，其實(shí)就是把面制作成為長(zhǎng)條狀，面在案板上拍打制作而成，食用起來(lái)爽口耐嚼。而且板面在制作多么是沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，但在基本上而言，面條一定要做的寬。若是在和面時(shí)，放上鹽，口感會(huì)更為勁道且又會(huì)更加的有滋有味。

　　　　上述幾點(diǎn)就是關(guān)于牛肉板面店要該如何去正確選址，這一問(wèn)題的解答。牛肉板面店在選址時(shí)則要考慮到周邊牛肉板面店的發(fā)布以及和客流的多少。牛肉板面店的創(chuàng)業(yè)者在為自家牛肉板面店選擇位置時(shí)則要注意好避開(kāi)那些店鋪密集的位置，同時(shí)還要重點(diǎn)考慮下牛肉板面店的周邊顧客的消費(fèi)能力較高的區(qū)域。牛肉板面店在選址時(shí)盡量不選轉(zhuǎn)租商鋪，畢竟經(jīng)營(yíng)不下去的牛肉板面店或多或少都有缺陷。

　　板面這一美食一是要面勁道，二則是要湯料味美且濃郁。加以多種佐料，再配以口味鮮牛肉，食材在經(jīng)過(guò)了老師傅們的精心的熬制，那么湯料所散發(fā)出的香味可謂是無(wú)與倫比的，同時(shí)也讓食客食用起來(lái)有種欲罷不能的沖動(dòng)。而就對(duì)于板面其中的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等等;同時(shí)食用面條也更易于被消化和吸收，食用后會(huì)有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收、健脾胃等。

　　　　合理的規(guī)劃可謂是經(jīng)營(yíng)牛肉板面店不可多說(shuō)的一點(diǎn)，因此經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)牛肉板面店時(shí)就要注意好這方面問(wèn)題。所以牛肉板面店在開(kāi)業(yè)的前期，大家就要了解下自己所開(kāi)的牛肉板面店要拿出多少資金來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)呢，然后且根據(jù)牛肉板面店內(nèi)的資金情況來(lái)去選擇合適的牛肉板面店的面積。若是說(shuō)各位牛肉板面店的經(jīng)營(yíng)者的資金能力一般，那么可以先選擇開(kāi)小點(diǎn)的牛肉板面店，在等之后的發(fā)展后再來(lái)拓展牛肉板面店規(guī)模，并合理規(guī)劃細(xì)節(jié)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　牛肉板面店在去進(jìn)行選址時(shí)要盡可能的避免選擇轉(zhuǎn)租店鋪，哪怕這些牛肉板面店的轉(zhuǎn)租商鋪給出條件有多誘人。畢竟天上掉餡兒餅的事只是極少數(shù)的，所以經(jīng)營(yíng)牛肉板面店在選擇轉(zhuǎn)租商鋪時(shí)一般都會(huì)存在著很多問(wèn)題，就比如說(shuō)是所牛肉板面店在經(jīng)營(yíng)上不善、牛肉板面店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)過(guò)高或者是其中有很多的潛在問(wèn)題。所以牛肉板面店不到萬(wàn)不得已不能去選擇轉(zhuǎn)租店鋪來(lái)作為選址。

　　示范講解：

　　1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　各位不要以為牛肉板面店只能做一種類(lèi)型的產(chǎn)品而已，牛肉板面店也能做很多的其他產(chǎn)品，就比如說(shuō)從牛肉板面店內(nèi)的產(chǎn)品配菜上著手，從而來(lái)打造出多元化的牛肉板面店。而在這里小編想要提醒到大家的就是開(kāi)牛肉板面店的經(jīng)營(yíng)者的思維不要過(guò)于局限，不能被一個(gè)牌子給束縛。雖說(shuō)有時(shí)只要一個(gè)特色就能鼎立在餐 飲行業(yè)，但這往往是少數(shù)人，所以在經(jīng)營(yíng)牛肉板面店，需要各位往多元化的方向發(fā)展。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　想要自己所經(jīng)營(yíng)的牛肉板面店的生意做好，那么對(duì)于地理的位置選擇就一定要準(zhǔn)確做好。而這是和其他的牛肉板面店一樣的，但對(duì)于地域也是有一定要求，牛肉板面店的地域性對(duì)于經(jīng)營(yíng)是會(huì)有較大影響，選擇牛肉板面店所在位置時(shí)要將其選在交通便利且多的位置。其實(shí)就一般而言將其經(jīng)營(yíng)在商業(yè)區(qū)、美食街等等附近交通便利的位置見(jiàn)會(huì)是很不錯(cuò)的。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　通常一碗普通的牛肉板面價(jià)格在10-20元，利潤(rùn)在50%左右，也就是5-10元左右。按生意客觀(guān)的牛肉板面店鋪而流量而言，通常差不多能賣(mài)到碗左右。而純利在元，而一個(gè)月純利在22500-90000元左右?？廴サ赇伔孔?、人工、水電氣，凈利在：元左右。當(dāng)然了這也只是預(yù)估數(shù)字。通常來(lái)說(shuō)，一個(gè)50平的面館，在生意好的情況下，一月會(huì)有1W左右的凈利的收入。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　上述幾點(diǎn)就是關(guān)于牛肉板面店要該如何去正確選址，這一問(wèn)題的解答。牛肉板面店在選址時(shí)則要考慮到周邊牛肉板面店的發(fā)布以及和客流的多少。牛肉板面店的創(chuàng)業(yè)者在為自家牛肉板面店選擇位置時(shí)則要注意好避開(kāi)那些店鋪密集的位置，同時(shí)還要重點(diǎn)考慮下牛肉板面店的周邊顧客的消費(fèi)能力較高的區(qū)域。牛肉板面店在選址時(shí)盡量不選轉(zhuǎn)租商鋪，畢竟經(jīng)營(yíng)不下去的牛肉板面店或多或少都有缺陷。

　　說(shuō)到“板面”這一美食，相信這是不少食客朋友們都是不會(huì)陌生的吧，而這也是一款可以讓食客食用過(guò)吃一次就讓人忘不掉的美食，而其中勁道且爽滑的寬面，澆上的辣椒油、牛肉粒、雞蛋、豆皮、丸子、香腸等食材，一碗牛肉板面上桌，讓人垂涎欲滴。而板面在石家莊的大街小巷，都是經(jīng)?？梢砸?jiàn)到牛肉板面這一美食的影子。