北京品味軒餐飲公司十余年年來一直專注于板面的教學技術(shù)，解決了辣椒硬、油粘嘴、料香味不濃等諸多問題。我們做出的牛肉板面深受學員的喜愛和信賴，如果您想餐飲創(chuàng)業(yè)開店的話，北京品味軒餐飲公司助您您學到好的技術(shù)。廊坊燕郊牛肉板面制作培訓

　　北京品味軒餐飲公司專業(yè)牛肉板面教學，我們均有專業(yè)的師傅會對每位前來學習的學員進行一對一的教學，保障每位學員可以學到核心無保留的好技術(shù)來進行創(chuàng)業(yè)，深受學員的認可，現(xiàn)在我們也面向全國招生，對于距離比較遠的客戶我們也開展了線上教學，均有老師一對一教學，歡迎感興趣的朋友隨時致電咨詢!

　　【注意事項】制作板面需要注意的地方就是熬底料和辣椒的時候，一定要小火慢熬，要把料的香味熬出來，而且不能糊了，安徽板面的辣椒也特別重要，很多人吃板面就是吃辣椒去了，辣椒也是要熬的稍微發(fā)黑了，但不能有糊味，吃起來辣椒是軟的，味道特別香。

　　【學員關(guān)注的課程問題】

　　1.上課時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學;

　　2.學習周期：不限制時間，學會為止為止，一般學員2-8天可以掌握;

　　3.學習地址：北京市朝陽小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園;

　　4.學習方式：專業(yè)老師一對一教學，學員完全實操練習;

　　5.學習費用：一次性收費，沒有任何隱性費用(咨詢孟老師領(lǐng)取優(yōu)惠福利);

　　6.技術(shù)傳授：所有核心技術(shù)無保留傳授，所有原材料到底市場均可購-到。

　　牛肉板面適合一年四季經(jīng)營的，開家牛肉板面怎么樣?北京品味軒餐飲公司牛肉板面憑借豐富多樣的口味和營養(yǎng)均衡的搭配贏得了眾多消費者的青睞。一年四季開店都是有好的生意的一個美食。

　　【牛肉板面制作要點】

　　在做正宗牛肉板面過程中，主要有三個重點：面、炸料、兌湯子。

　　1.和面：和面過程中比較依靠豐富的操作經(jīng)驗，比例一般可以是10斤面粉、3兩鹽、1兩堿(用溫水化開)，用涼水和面(天冷用溫水)，2碗面1碗水。要注意多學習試驗，多和幾次就可以了，不能太軟不然不筋道。夏天大概醒30分，冬天可以頭天晚上和好。面醒好后，即可壓面。做面既可以手工也可以用壓面機，壓面機相對省時一些。

　　2.炸料的配比：15斤煉好的牛油，發(fā)白發(fā)硬的好，8斤牛肉切成丁或厚片，辣椒6兩，肉和辣椒可多可少。剩下的其他中草藥調(diào)料一般看各家的配方了，配方不同，做出來的味道也有區(qū)別，，也可以說，這是學習中的重點，是以后做出具有自己特色的重要步驟。

　　3.兌湯的做法：到不銹鋼容器內(nèi)取上配好的料油2---3斤(可多可少)放入鍋內(nèi)，放入炸好的辣椒適量，然后加水(可多可少，根據(jù)生意的好壞)，加鹽，加味精，雞粉(盡量多點好入味)，然后在爐子上燒開，再稍放點番茄醬!煮熟的雞蛋放湯里鹵即可，湯料好了，面煮熟后澆上就可以了，可以多澆些牛油那樣會香些。

　　【自制牛肉板面注意事項】1、做板面，和面的時候一定要加鹽和堿，這樣做出來的面條口感筋道，不容易發(fā)坨，主要的是吃起來香，口感和味道和外面賣的牛肉板面基本相同。2、做牛肉板面，炒辣椒的時候油要稍微多一點，牛油火鍋底料也要多放一些，這樣炒出來的鹵汁才香。3、雞蛋和豆腐皮想要好吃，要在鹵湯中多浸泡一段時間，浸泡時間越長，越入味。

　　小吃創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成了很多想從事餐飲行業(yè)的選擇。那么很多人問，那么多小吃到底選擇什么好呢?其實面對這個問題，北京品味軒餐飲公司在這里告訴您，千萬不要盲目選擇，我們要考察當?shù)厥袌觯?.您是打算如何經(jīng)營;2.您的投資金額有多少;3.您面向什么人群。很多問題需要了解清楚，這樣我們才能選擇一個合適的項目來創(chuàng)業(yè)!

　　現(xiàn)在牛肉板面店很多，大街小巷都有，但是好吃的確不多。有的板面吃起來面條勁道有彈性，湯料味香辣濃厚，辣椒香軟含油，吃過后回味十足。而有的板面確吃起來不咋地，面條不勁道，湯料味很淡，就一個咸辣味，根本沒有濃厚的料香味，辣椒吃起來硬梆梆的，有的辣椒還炸糊了。來北京品味軒學習牛肉板面技術(shù)。所有學員均有專業(yè)師傅一對一的，手把手的實踐操作培訓，前期師傅做，學員學習，后期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止!真正做到每個學員都能掌握真技術(shù)并成功創(chuàng)業(yè)!廊坊燕郊牛肉板面制作培訓