麻辣拌起源于遼寧省撫順市，是撫順小吃，并且這一美食在上個(gè)世紀(jì)90年代時(shí)出現(xiàn)的。而麻辣拌是撫順人在引入麻辣燙的基礎(chǔ)上所發(fā)明的，并且很是受歡迎，有多種口味如醬香、酸甜、酸辣、麻辣等等。這麻辣拌通常是由豆皮、肉片、蔬菜以及和調(diào)味料所組成的美食，而在這其中很重要的調(diào)味料就是麻油和辣椒。而就麻辣拌這一美食的特點(diǎn)主要是麻辣爽口的，非很開胃。

　　　　麻辣拌店的品牌市場在競爭上的激烈可謂是不言而喻的一件事，其實(shí)很多的麻辣拌店的之所以會(huì)倒閉，這些都和自身的麻辣拌店的競爭力的缺失有關(guān)的。而就目前的麻辣拌店在市場上的呈現(xiàn)是多元發(fā)展趨勢，而麻辣拌店若是想要占領(lǐng)市場，這并不能單純的靠口味優(yōu)勢，還要打造出麻辣拌店的特色營銷，從多方面來著手準(zhǔn)備，在麻辣拌店的整體上營造出相應(yīng)氛圍，提升競爭力。

　　對于東北人而言，麻辣拌可謂是小編我不開的特色的美食。而麻辣拌這一美食是不同于麻辣燙的，麻辣拌是在麻辣燙的基礎(chǔ)上，去掉其中的湯料，拌上辣椒以及和花生碎等食材，而就地道的麻辣拌而言是來自于撫順的。而這樣以麻辣口而為主的麻辣燙，再去掉熱湯后加以甜酸的口，迅速的從撫順地區(qū)起飛，同時(shí)也席卷全國，而麻辣拌當(dāng)中的食材融合到配料當(dāng)中，而其中所有的食材通過攪拌的動(dòng)作而入味，食材上附著調(diào)味料，香味很是濃郁，且還好吃。

　　　　麻辣拌這可謂是不少人所喜愛的特色的美食，尤其是這也得到了不少孩子們的喜歡。麻辣拌店也是有著不少品牌，可以說，顧客在大街小巷上，總是會(huì)有著幾個(gè)麻辣拌店的存在。而麻辣拌店的生意還是比較好的，同時(shí)也都吸引到了不少的麻辣拌店的經(jīng)營者們的關(guān)注，而若是想要加入到麻辣拌店的這個(gè)行業(yè)當(dāng)中。那么就對于現(xiàn)在的麻辣拌店還有市場前景嗎?

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　身為麻辣拌店的經(jīng)營者，若是拓客這些都不知的話應(yīng)該是不及格的，而現(xiàn)在隨著麻辣拌店在行業(yè)上的不斷的發(fā)展，喜愛麻辣拌的消費(fèi)者也都是越發(fā)的多，但同時(shí)麻辣拌店在經(jīng)營的數(shù)量上也是越發(fā)的多，麻辣拌店間的競爭也很激烈，身為經(jīng)營者要及時(shí)且規(guī)律的對麻辣拌店內(nèi)的顧客進(jìn)行拓客，以此而來打造出更多消費(fèi)者，提升麻辣拌店的聲望度，那么麻辣拌店的拓客技巧一般有哪些呢?

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　麻辣拌這可謂是不少人所喜愛的特色的美食，尤其是這也得到了不少孩子們的喜歡。麻辣拌店也是有著不少品牌，可以說，顧客在大街小巷上，總是會(huì)有著幾個(gè)麻辣拌店的存在。而麻辣拌店的生意還是比較好的，同時(shí)也都吸引到了不少的麻辣拌店的經(jīng)營者們的關(guān)注，而若是想要加入到麻辣拌店的這個(gè)行業(yè)當(dāng)中。那么就對于現(xiàn)在的麻辣拌店還有市場前景嗎?

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　在很多時(shí)候會(huì)直接的影響到麻辣拌店內(nèi)的收益的高低因素主要在于麻辣拌店內(nèi)工作人員的推銷和技巧，而就青銅級別的工作人員在推薦麻辣拌店內(nèi)的產(chǎn)品時(shí)猶如是完成任務(wù)般，把麻辣拌店內(nèi)的推薦菜報(bào)一遍就草草收尾，這樣既不生動(dòng)對消費(fèi)者也沒有吸引力，而級別的麻辣拌店內(nèi)的工作人員在推銷產(chǎn)品時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)換動(dòng)機(jī)，從盲目推銷到為消費(fèi)者著想。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　其實(shí)就現(xiàn)如今市場的麻辣拌單價(jià)在15-20元左右，其中的食材豐富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇傭些店員，在運(yùn)營上也有很大的提升。往往營業(yè)額在3成左右。而這也就意味著經(jīng)營者可以從麻辣拌當(dāng)中所獲取的純利在5元左右，每天按100人來用餐，那么差不多能賺500元上下，一年18萬元上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　吃麻辣拌本是件溫暖的事，但有些麻辣拌店內(nèi)的工作人員的舉動(dòng)讓人很寒心，麻辣拌店在面對顧客時(shí)不懂微笑，工作人員在上菜、撤菜時(shí)不注意細(xì)節(jié)，這樣到麻辣拌店內(nèi)用餐的顧客再次光顧的概率可想而知。因此，為了經(jīng)營者打造差異化的麻辣拌店，對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，要求其做好本職工作同時(shí)，還要給予麻辣拌店內(nèi)的顧客關(guān)懷，如到麻辣拌店內(nèi)用餐時(shí)遞圍裙、眼鏡布等等。

　　麻辣拌比起火鍋而言顯得會(huì)更加的接地氣一些，就比起麻辣燙而言也將會(huì)顯的更加的方便一些，并且麻辣拌不僅好吃，還由于其中有不少的蔬菜以及和豆制品而讓麻辣拌看起來會(huì)更加的健康，而常見的食材有土豆格、豆皮、面筋、寬粉、香腸、海帶結(jié)等等。但是不論怎么說，麻辣拌這一美食都是低調(diào)且又好吃的特色的美食，麻辣拌不張揚(yáng)不高級，但擋不住麻辣拌它好吃啊!