烤冷面這可謂是一種源于我國東北地區(qū)的特色美食小吃，而由于其獨(dú)特的口味以及和方便快捷的制作方式，也都開始逐漸的成為了各地廣受大眾食客歡迎的街頭美食。其實(shí)就烤冷面而言主要其中的成分主要為面餅、雞蛋、香腸、蔥花等等食材，其在經(jīng)過烤制后，其面餅會顯得很是軟糯，其實(shí)的食材雞蛋香嫩，香腸鮮美，再往其中搭配上獨(dú)特的醬料以及配菜，食用起來讓人回味無窮。而在制作烤冷面時(shí)，相對會比較簡單，但要有一定技巧和火候。

　　　　經(jīng)營者想要合作烤冷面店，很關(guān)心的問題就是烤冷面店是否有發(fā)展前景，因?yàn)檫@是會決定烤冷面店在合作后的發(fā)展空間問題。而就現(xiàn)在的市場上，烤冷面店還是個(gè)較為受歡迎的品類，烤冷面店雖說數(shù)量較多，但烤冷面店還沒有達(dá)到飽和情況，因此，在合作烤冷面店后，還是較為有發(fā)展前景的。當(dāng)然了烤冷面店在合作前，是要對當(dāng)?shù)厥袌鲎稣{(diào)查，看一下烤冷面店內(nèi)的消費(fèi)者的接受程度。

　　就對于初期的烤冷面而言可謂是很簡單的，就是往其中刷點(diǎn)醬，加上香菜。而現(xiàn)在隨著大眾對于烤冷面這一美食的日益的認(rèn)可，烤冷面這一美食的口味以及和配菜也都越發(fā)的豐富，雞蛋、烤腸也已然成為了烤冷面的搭檔;而隨著洋蔥的介入，也都開始充分的中和了燒烤的油膩，而本身的香味讓烤冷面變得黯然銷魂;而隨著牛肉、羊肉、雞柳、土豆絲等等食材的加入讓陣容變得格外豪華。

　　　　經(jīng)營者在選擇一個(gè)好的品牌時(shí)，需要先確定好烤冷面店的合作意向，是要對烤冷面店的品牌來考察，同時(shí)也是品牌和烤冷面店的經(jīng)營者間的雙向考察。而考察是要看彼此的理念是否相同，烤冷面店的經(jīng)營者也要對品牌的經(jīng)營狀況和模式有所了解?？纠涿娴甑慕?jīng)營者對于品牌了解，要多考察品牌未的合作店，這樣的烤冷面店的數(shù)據(jù)會更有說服力。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　選擇一家優(yōu)質(zhì)的烤冷面店的品牌，這是會有助于烤冷面店的經(jīng)營者在日后的店面營運(yùn)以及和管理，而一個(gè)好的烤冷面店的品牌，這是可以提供更為完善的烤冷面店的服務(wù)以及和支持;同時(shí)也了成熟的烤冷面店在運(yùn)營上的體系支撐，從而能夠在烤冷面店的選址、人員培訓(xùn)、裝修設(shè)計(jì)等等多個(gè)方面來為經(jīng)營者的烤冷面店來提供幫助，從而能夠協(xié)助烤冷面店的經(jīng)營成活率以及和持久性。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　做營銷活動，隨著烤冷面店在行業(yè)上的不斷發(fā)展，而這也讓烤冷面店在行業(yè)的各大品牌、各種類型的店鋪而不斷的涌現(xiàn)而出，其實(shí)就現(xiàn)在早也已然不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，所以烤冷面店去做宣傳也就顯得尤為重要了。不論是烤冷面店的開業(yè)前期還是后期，推出各種相適應(yīng)的烤冷面店的活動方案，能夠達(dá)到意想不到的作用。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　產(chǎn)品口味是在開烤冷面店時(shí)很是重要的一點(diǎn)，這對于是否可以留住烤冷面店內(nèi)的消費(fèi)者會有著很大的影響，因而要注意好經(jīng)營烤冷面店內(nèi)的產(chǎn)品的口味如何。畢竟一個(gè)好的烤冷面店內(nèi)產(chǎn)品的味道是吸引消費(fèi)者的重要因素，而口味是不能差的，另外還要有特別的烤冷面店內(nèi)產(chǎn)品的風(fēng)味，若是烤冷面店特色這是很容易被淘汰的，并且烤冷面店會很難長久發(fā)展起來的。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　一份烤冷面的成本差不多在1.5元左右，售價(jià)在6元左右，而一份烤冷面賺4元是沒有問題的，制作熟練的話多三分鐘就能做完一份烤烤冷面，那么三個(gè)小時(shí)在60份，240元到手，試問一下，三個(gè)小時(shí)掙240元，這工作大街上好找嗎?假如我們每天工作4小時(shí)，那么80份烤冷面，天利潤是320元，月利潤是9600元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　總的來說，通過合作的方式開烤冷面店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。對于那些沒有經(jīng)驗(yàn)的烤冷面店的經(jīng)營者而言，還能獲得烤冷面店的合作總部的支持。當(dāng)然，若是要想烤冷面店可以一直發(fā)展下去，只是憑借著烤冷面店總部的幫助是不行的，更要烤冷面店的經(jīng)營者付出更多努力，做好烤冷面店內(nèi)的產(chǎn)品服務(wù)，從而來更好的吸引消費(fèi)者，讓烤冷面店可以發(fā)展的更好。

　　烤冷面這一美食可謂是在全國各地都有的，但烤冷面到了不同的地方，口味也都有所變化。而在烤冷面在東北本地，人們在食用時(shí)口味重，而且咸中帶酸甜，另外一點(diǎn)辣味輔味;而烤冷面到了河北，人們開始喜歡用番茄醬，其中那酸甜的口味也更為的突出;而烤冷面到了銀川，酸甜的口感都略微有所弱化，而其中的辣味也會更為的突出。而這一切，都在醬里。而在北方人當(dāng)中對于愛吃醬的，尤其是在東北，烤冷面都是離不了刷醬料的傳統(tǒng)。