首先我們開始和面，需要用500克的面粉、 150克開水、150克涼水來和面，其中二分的面用150克的開水去燙面，剩下的一部分面粉用150克的涼水去和面，把兩種面絮都攪拌在一起，這樣和面的時(shí)候不燙手，直接和成一個(gè)光滑中等軟硬的面團(tuán)。蓋上保鮮膜餳30分鐘。

　　餐飲小吃行業(yè)可以說是一直以來都是比較不錯(cuò)的，并且前景也是比較好的，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)在眾多的行業(yè)當(dāng)中屬于比較熱門、需求量較大的行業(yè)的，并且餐飲小吃的種類也是非常多的，所以也吸引了不少的創(chuàng)業(yè)者們或者開店者來增加項(xiàng)目的老板們;

　　現(xiàn)在我們周圍的早餐店也是變得越來越多了，而且種類也是各不相同的，每個(gè)人也都有著不同的喜好，人們生活條件變好了，所以吃東西的時(shí)候完全可以根據(jù)自己的喜好來挑選，小編喜歡的早餐就是雞蛋灌餅了。做出來的雞蛋灌餅吃起來口感特別酥脆，再搭配上其他自己喜歡的食材，抹上醬料榨菜，吃起來的口感也是非常好吃的，但是現(xiàn)在一份雞蛋灌餅的價(jià)格也是在不斷的往上漲，而且越來越小了，甚至有很多地方用到的也都是那種冷凍的餅胚，這種東西吃多了對(duì)健康也是沒有好處。

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　　教學(xué)項(xiàng)目：雞蛋灌餅、烤爐灌餅

　　課程包含：和面劑子的比例配方、醬料配方比例、輔料制作、操作手法流程過程技巧;

　　上課時(shí)間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;

　　班級(jí)類型： 白天班、隨到隨學(xué)班

　　課程收費(fèi)：詳情請(qǐng)咨詢客服老師獲取新的活動(dòng);

　　適合對(duì)象：想要開一家早餐等小吃店的創(chuàng)業(yè)者;

　　授課機(jī)構(gòu)：北京品味軒餐飲管理有限公司

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　　機(jī)構(gòu)名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　咨詢老師：程老師

　　項(xiàng)目種類：網(wǎng)紅小吃、特色小吃、快餐、火鍋、料理、美食等;

　　所以有很多人也都嘗試著自己在家里動(dòng)手制作，特別是家里有孩子的家庭也喜歡自己動(dòng)手，只做早餐給孩子吃，這樣也可以吃得更加放心，但是很多人在家里制作雞蛋灌餅的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)，不管怎么做都不會(huì)像外面賣的那樣鼓大包，其實(shí)在制作雞蛋灌餅的時(shí)候，也是有很多方法和技巧需要我們掌握的，下面就跟著小編一起來了解一下具體的制作方法吧。雞蛋灌餅不鼓包?掌握這些小技巧，外酥里軟，學(xué)會(huì)能開店了!

　　其實(shí)開一家餐飲小吃店并不是很難的，主要是在于您的選擇了;餐飲行業(yè)基本上可分為兩大類合作與培訓(xùn)兩種模式的，具體選擇那種模式就要根據(jù)自己現(xiàn)實(shí)情況來選擇適合自己的模式的;如果您是新手朋友的話個(gè)人建議就選擇小吃或者培訓(xùn)學(xué)習(xí)的模式的因?yàn)檫@種對(duì)于新手還是比較友好的降低我們的風(fēng)險(xiǎn);

　　聽小編說了這么多，摸摸自己的良心老實(shí)說，是不是想要在小雞蛋灌餅合作開店的想法越來越強(qiáng)烈了啊?!還有在小雞蛋灌餅合作開店的愿望越來越想實(shí)現(xiàn)了呢?雖然在小雞蛋灌餅合作開店和在一般品牌和商家開店是差不多的一件事，但是在選址上面一定要注意!小雞蛋灌餅除了擁有原汁原味的手藝和深厚的品牌歷史再加上豐富多彩的種類和口味，只為滿足所有消費(fèi)者和顧客的口感的追求。當(dāng)然也是為了吸引有志合作商和創(chuàng)業(yè)者，讓更多的人感受到財(cái)富來臨的快樂!還在猶豫么?快快加入吧!

　　想要開一家小吃店并且成功的好開一家店我們先要選擇到一個(gè)好項(xiàng)目;因?yàn)橹挥羞x擇了好的項(xiàng)目后面才能順利的進(jìn)行，對(duì)于選擇項(xiàng)目小編給大家推薦一些方法;首先我們要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)進(jìn)以及當(dāng)?shù)厝藗兊南矚g的口味，消費(fèi)水平等一些因素進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查分析;結(jié)合這些選擇適合的項(xiàng)目，然后根據(jù)項(xiàng)目來選擇適合的位置;

　　正宗雞蛋灌餅，告訴你一個(gè)訣，保證個(gè)個(gè)鼓大泡，學(xué)會(huì)擺攤沒問題

　　很多人不會(huì)做油酥，其實(shí)方法很簡單，只需要燒上熱油加鹽和五香粉調(diào)味，然后直接澆上干面粉上就可以了。在這里油酥可以做的稍微厚一些，稀了容易破皮，不好掌握。