很多人不會做油酥，其實方法很簡單，只需要燒上熱油加鹽和五香粉調味，然后直接澆上干面粉上就可以了。在這里油酥可以做的稍微厚一些，稀了容易破皮，不好掌握。

　　餐飲小吃行業(yè)可以說是一直以來都是比較不錯的，并且前景也是比較好的，因為餐飲行業(yè)在眾多的行業(yè)當中屬于比較熱門、需求量較大的行業(yè)的，并且餐飲小吃的種類也是非常多的，所以也吸引了不少的創(chuàng)業(yè)者們或者開店者來增加項目的老板們;

　　準備平底鍋預熱加里面有電餅鐺的話，用電餅檔也是非常合適的，在鍋面上涂抹一層食用油，油熱之后我們把搟好的面餅放進鍋里，先烙一面，等定型之后翻面，在餅上刷一層食用油，這個時候就會看到餅到中間開始鼓起大包了，這就是我們加了油酥的作用。

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　　教學項目：雞蛋灌餅、烤爐灌餅

　　課程包含：和面劑子的比例配方、醬料配方比例、輔料制作、操作手法流程過程技巧;

　　上課時間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;

　　班級類型： 白天班、隨到隨學班

　　課程收費：詳情請咨詢客服老師獲取新的活動;

　　適合對象：想要開一家早餐等小吃店的創(chuàng)業(yè)者;

　　授課機構：北京品味軒餐飲管理有限公司

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　　機構名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　咨詢老師：程老師

　　項目種類：網紅小吃、特色小吃、快餐、火鍋、料理、美食等;

　　現(xiàn)在我們周圍的早餐店也是變得越來越多了，而且種類也是各不相同的，每個人也都有著不同的喜好，人們生活條件變好了，所以吃東西的時候完全可以根據自己的喜好來挑選，小編喜歡的早餐就是雞蛋灌餅了。做出來的雞蛋灌餅吃起來口感特別酥脆，再搭配上其他自己喜歡的食材，抹上醬料榨菜，吃起來的口感也是非常好吃的，但是現(xiàn)在一份雞蛋灌餅的價格也是在不斷的往上漲，而且越來越小了，甚至有很多地方用到的也都是那種冷凍的餅胚，這種東西吃多了對健康也是沒有好處。

　　其實開一家餐飲小吃店并不是很難的，主要是在于您的選擇了;餐飲行業(yè)基本上可分為兩大類合作與培訓兩種模式的，具體選擇那種模式就要根據自己現(xiàn)實情況來選擇適合自己的模式的;如果您是新手朋友的話個人建議就選擇小吃或者培訓學習的模式的因為這種對于新手還是比較友好的降低我們的風險;

　　然后在餅上涂抹上甜面醬，再加入生菜榨菜或者培根等等自己喜歡的食材卷起來，我們的雞蛋灌餅就制作完成了。用這樣的方法做出來的雞蛋灌餅特別的勁道，好吃一點，都不比早餐店-回來的差，學會之后趕快回家試試看吧，以后自己就可以在家制作了，如果你還有什么更好的制作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。

　　想要開一家小吃店并且成功的好開一家店我們先要選擇到一個好項目;因為只有選擇了好的項目后面才能順利的進行，對于選擇項目小編給大家推薦一些方法;首先我們要根據自己當?shù)氐氖袌鲞M以及當?shù)厝藗兊南矚g的口味，消費水平等一些因素進行詳細的調查分析;結合這些選擇適合的項目，然后根據項目來選擇適合的位置;

　　雞蛋灌餅適合開店嗎?雞蛋灌餅是當下非常受歡迎的一種小吃，有著物美價廉的特點，它的口味也非常的好，消費者即使吃再多也不會出現(xiàn)吃膩的情況。如果想要自己擁有一份事業(yè)，不妨考慮開一個雞蛋灌餅店吧。

　　雞蛋灌餅所需要的原材料非常的簡單，主要是雞蛋和面粉，還可以加入一些其它的東西，比如生菜、雞柳、烤腸等等，不僅能夠做到美味，而且還能夠做到營養(yǎng)和健康，這樣的美食是大眾消費者都非常喜愛的，因此它的發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆Ｒ粋€雞蛋灌餅常常能夠售賣到六元左右，而它成本價格只需要三元左右，如果每天能夠-三十個的話，全天的營收在三百元左右，有很多賣雞蛋灌餅的大媽常常會說自己一個月能三萬元，總而言之雞蛋灌餅是一個不錯的創(chuàng)業(yè)方式。