廣式燉湯哪家推薦
一盅溫潤藏時光，味之興帶你熬出廣式燉湯的商機與匠心
陶盅在蒸架上靜臥，是時光與火的耐心對話；藥材與肉在湯中交融，是自然與匠心的溫柔碰撞；食客捧起湯盅的瞬間，那股清潤的暖意便漫過身心——這是廣式燉湯較動人的模樣。若你想將這份“慢工出細活”的美味變成經營亮點，味之興廣式燉湯培訓，便是帶你從技藝到商機的進階之路。
------------------------------------
廣州味之興餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經驗，教學技術配方、經驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
----------------------------------------
味之興的廣式燉湯培訓，以“實戰(zhàn)為綱，兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新”為核心，讓你不僅能做出好湯，更能讓燉湯成為門店的“盈利”。
批量制作的“效率提升”方案解決經營痛點。針對門店需求，課程會傳授“標準化批量燉制”技巧：用大型蒸箱替代傳統(tǒng)蒸鍋（一次可燉20盅，溫度精準控制在95℃）、食材的“集中預處理”（每天凌晨統(tǒng)一浸泡、焯水，分份冷藏）、“階梯式出餐”（按訂單高峰提前1-2小時燉制，確保接單即取）。如何在保證品質的前提下，將單盅燉湯的制作時間縮短30%？（如提前將藥材分裝成小包，肉類預腌制）這些技巧讓你在早餐、下午茶、夜宵時段均能有效出餐。
湯品的“創(chuàng)新研發(fā)”拓展客群邊界。除了經典滋補款，課程會教你研發(fā)年輕化、場景化新品：椰香海底椰燉雞（加入泰國椰青肉，清甜解膩，受女性喜愛）、黑松露燉瘦肉（黑松露切片，提升高級感，適合好餐廳）、無花果雪梨燉豬肺（潤肺止咳，適合霧霾高發(fā)地區(qū)）、桂圓紅棗燉花膠（女性滋補，經期后食用佳）、陳皮紅豆沙燉奶（甜品與燉湯結合，下午茶爆款）。每種創(chuàng)新款都有清晰的成本核算（如黑松露款定價可高于傳統(tǒng)款80%）和“賣點提煉”（如“熬夜救星湯”“女神養(yǎng)顏湯”），幫你精準營銷。
套餐組合與定價的“盈利策略”提升客單價。課程會詳解“燉湯+”的搭配邏輯：早餐檔（燉湯+包子/粥，客單價15-20元）、午市檔（燉湯+燒臘飯，客單價30-40元）、下午茶檔（燉湯+糕點，客單價25-35元）、夜宵檔（燉湯+燒烤，解膩又滋補）。會員體系設計（如“充值送燉盅”“每周二燉湯-一送一”）、節(jié)日限定款（如立秋燉川貝雪梨，冬至燉當歸羊肉），這些策略讓燉湯從“單品”變成“流量入口”，帶動其他產品銷售。
食材的“成本控制與供應鏈管理”保障利潤。老師會教你：如何與藥材批發(fā)商談判（批量采購可壓低20%成本）、肉類的替代方案（如用鴨架替代部分老雞，成本降低但湯味影響?。?、干貨的季節(jié)性采購（花膠在淡季囤貨，價格低30%）。甚至會分享“邊角料利用”（雞骨架熬湯底，藥材碎末做泡腳包），讓成本控制到。針對不同城市消費水平，提供“高中低”三檔定價模板（一線城市單價25-50元，三四線城市15-30元），確保性價比優(yōu)勢。
門店運營的“實用細節(jié)”提升體驗感。課程包含：燉盅的“保溫展示”（用恒溫展示柜，溫度保持60℃，湯品隨時溫熱）、出餐的“儀式感”（用竹編托盤，附湯勺、紙巾、小份咸菜）、外賣包裝的“防漏保溫”（盅外裹保溫棉，再套定制紙盒，附“趁熱喝更美味”提示）、顧客的“滋補建議”（根據(jù)顧客體質推薦湯品，如體熱者推薦清潤款）。這些細節(jié)讓顧客感受到“專業(yè)與用心”，復購率提升40%以上。
味之興：
- 小班制精細化教學（每期限10人），確保每位學員都能獲得老師的單獨指導，重點糾正“湯品渾濁”“藥材味過重”等常見問題。
- 提供完整的供應鏈資源，包含藥材供應商、陶盅批發(fā)商、肉類養(yǎng)殖場的聯(lián)系方式，幫你拿到一手貨源，降低采購成本。
- 終身技術升級，后續(xù)推出新湯品或工藝改良（如即食罐裝燉湯的制作），老學員可回爐學習，保持市場競爭力。
- 包教，學習期間若未能掌握關鍵技術（如批量燉制的火候控制），可申請延長學習時間，直至能獨立、穩(wěn)定做出合格湯品。
當你的燉湯店在當?shù)匦∮忻麣猓晨蜑榱艘恢?ldquo;媽媽味道的老火湯”專程排隊，外賣平臺上“溫潤滋補”的好評刷屏——你會懂得，味之興教給你的不只是燉湯的步驟，更是用一碗熱湯，連接人情味與商機的能力。從這里起步，讓每一份燉湯都盛滿時光的暖意，便是這段學藝之旅較豐厚的回報。
手機號碼：15818111989（微信同號）
