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驢肉火鍋培訓(xùn)哪家好廚煌全驢宴注重品牌對(duì)于驢肉火燒這一行業(yè)的選址，經(jīng)營(yíng)模式，和店內(nèi)的裝修布局、人員配備，菜單設(shè)計(jì)等擁有充足的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，且對(duì)于驢肉火燒的文化展示及店面產(chǎn)品宣傳擁有大量的材料積累，使學(xué)員的成功擁有更好的保障，開店更加輕松。

廚煌全驢宴創(chuàng)立于二十世紀(jì)九十年代，由河間知名廚師楊廚煌先生經(jīng)過(guò)十余年之久的研制，堅(jiān)持自己屠宰，自己煮肉，把握好每道工序，研制出具有河間特色的廚煌全驢宴，每逢有外地客人來(lái)河間，就像逛河間府衙一樣，“廚煌全驢宴”已經(jīng)成為常去之處 。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓

地鐵站是2、3號(hào)線嘉禾望崗A、B出口出來(lái)，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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廚煌全驢宴自創(chuàng)店以來(lái)，一直以質(zhì)量信譽(yù)為，只做純驢肉為原則，與大多數(shù)驢肉火燒店不同的是

1：廚煌全驢宴堅(jiān)持自己屠宰后，在店面內(nèi)自己烹煮，拒絕使用亞xiao酸鹽，色素，驢肉增香膏等添加劑。

2：由專業(yè)火燒師傅制作，上等的面粉再配上秘制驢油，做到外酥，層多，烤制過(guò)程中不刷一滴油，這樣減少了油脂的攝入。

3：過(guò)十余年的改進(jìn)創(chuàng)新，推出了醬香驢頭，干鍋驢肉等特色菜肴，從驢蹄到驢頭，每個(gè)部位都可做成菜，真正做到了全驢系列，贏得了廣大顧客的一致認(rèn)可。經(jīng)歷幾十年的經(jīng)營(yíng)也贏得了許多全國(guó)各地食客的信任與青睞。許多政界，商界精英常來(lái)此品嘗河間正宗的全驢宴。

俗話說(shuō)"天上龍肉，地上驢肉"這句話是對(duì)驢肉的美譽(yù)，驢肉不僅味道鮮美，耐人回味。而且它的脂肪含量低，高蛋白也受到許多人的喜愛(ài)，驢肉性味甘涼，驢皮養(yǎng)顏，驢腎滋陰，廚煌全驢宴在驢肉火燒這一經(jīng)典美食基礎(chǔ)上，研制出驢肉水餃，全驢宴等也迎合現(xiàn)在人們商務(wù)宴請(qǐng)，親朋聚餐的需求。

五香驢肉做法：驢肉去骨洗凈，切成肉塊，涼水浸泡1小時(shí)，目的是拔出肉中淤血，蔥切成段，姜切成厚片，蒜去皮備用，將所有配料包扎成香料包備用，水燒開，放入驢肉。驢肉應(yīng)該是陳年老湯（熬制多年而成），加秘制作料，大鍋燉制而成佳。選用的驢肉來(lái)自野外放養(yǎng)的小驢或肥瘦適中的驢肉質(zhì)較好。老驢的湯香，但肉不嫩。燉制過(guò)程也有比較高的要求，要保證燉制質(zhì)量。燉制的驢肉不能偷工減料，比如，不要放硝鹽，硝鹽過(guò)量對(duì)人體健康不利，也影響肉的味道。其次，要掌握好火候，有時(shí)候，您吃驢肉火燒有這樣的感覺(jué)，吃的驢肉不容易嚼爛，容易塞牙縫，這就跟驢肉煮的火候有關(guān)系，煮的好的驢肉，不管您的牙好不好，塞牙縫是偶爾的情況。所以要保證充分的燉制時(shí)間，但時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，咸淡適宜。煮的驢肉如果味過(guò)于淡，影響驢肉香味的散發(fā)。過(guò)咸，影響我們的口味。店面吃驢肉的部位要根據(jù)每個(gè)人的口味與愛(ài)好不同選擇。一般說(shuō)來(lái)，肋板部位比較受歡迎，夾火燒的時(shí)候，少放一點(diǎn)肥的驢肉，更香。冬天天氣寒冷，特別是在大雪過(guò)后氣溫更低，在這么寒冷的冬季，熱乎乎的火鍋成為受人們歡迎的菜肴，而且人們可以涮羊肉、牛肉、豬肉等肉類。現(xiàn)在隨著人們對(duì)驢肉的喜愛(ài)，驢肉也開始出現(xiàn)在一些火鍋店中，驢肉還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常滋補(bǔ)，受到廣大顧客的喜愛(ài)。但是驢肉火鍋不同于其他肉類，其做法比較講究。要想吃到美味的驢肉火鍋，去河間廚煌全驢宴是個(gè)不錯(cuò)的選擇！