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學(xué)養(yǎng)生豬肚雞煲技術(shù)哪較正宗

  • 2025-04-17 15:21 關(guān)注度:2

養(yǎng)生豬肚煲雞培訓(xùn) 豬肚雞技術(shù)培訓(xùn) 一對(duì)一 學(xué)會(huì)為止!豬肚雞培訓(xùn)豬肚雞是豬肚煲雞的簡(jiǎn)稱,又名豬肚抱、胡椒豬肚雞、豬肚包雞還叫和尚抱尼姑,好聽(tīng)點(diǎn)的有鳳凰投胎!豬肚很爽口、很脆,雞肉很嫩很香,湯非常鮮美!豬肚雞源自廣東客家,是客家人用來(lái)招待客人的美味菜肴,也是廣東人的家常菜。豬肚雞是古代醫(yī)士長(zhǎng)期積累研究出來(lái)的菜式。這道普通家常菜,還被賦予一個(gè)奇妙的傳說(shuō):
  

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  據(jù)說(shuō)清乾隆時(shí)期,剛生完太子的宜妃因患長(zhǎng)期胃*,產(chǎn)后身體虛弱,御膳房的各種藥補(bǔ)品均不有效,太醫(yī)們想盡辦法送各種名貴補(bǔ)藥給宜妃吃,還是無(wú)濟(jì)于事。后來(lái),御膳房想到“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的方法,于是把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良,把雞放進(jìn)豬肚里加上名貴藥材燉湯,沒(méi)想到宜妃竟然胃口大開,調(diào)理一段時(shí)間即胃*痊愈。為嘉獎(jiǎng)這道菜的去*強(qiáng)體和養(yǎng)生保健功效,乾隆賜名為胡椒豬肚煲雞,從此在民間廣為流傳。
  
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