- 2025-04-11 14:47 關注度:3
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廣州廚煌餐飲培訓中心:
聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情) 學習期間提供吃住
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廣州廚煌餐飲餐飲培訓班地址:廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓
地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來,轉坐924公交車到集賢苑路口站下車即口
停車是導航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場
教學會商用版技術配方工藝,隨到隨學,不管有無基礎都可以學會為止,不限制學習時間,學會了配料在外面就可購-,不需要再本部購,每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗,教學技術配方、經(jīng)驗、技巧;終身技術升級,后期服務,中途后期沒有任何加收費用,外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負此行!
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廣州廚煌紅燒乳鴿的培訓方式:
紅燒乳鴿的全套技術配方,為止。
紅燒乳鴿屬于鳥綱鴿形目鳩鴿科。鴿是人類較早訓化的鳥類之一。公元前3000年的埃菜譜中已記有用鴿子制作的肴饌。我國相傳自秦漢起就已開始養(yǎng)鴿,至清代已有養(yǎng)鴿專著《鴿經(jīng)》問世。僑美食家 引進法國卡奴鴿種,精心飼喂, 鴿子體態(tài)豐滿,肉質細嫩,纖維短,滋味濃鮮,芳香可口,是上好的烹飪原料。
廣州廚煌紅燒乳鴿的培訓內(nèi)容:
1、挑選乳鴿的技巧。
2、乳鴿的前期處理。
3、乳鴿的鹵料制作及鹵制。
4、乳鴿脆皮的前期處理。
5、脆皮乳鴿的出品。
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