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潮州鹵水培訓 鹵水的制作 潮州鹵水的做法,潮州鹵菜怎么做？鹵水怎么保存？開鹵水快餐店，廣州廚煌餐飲培訓給你提供了一條快速致富的捷徑，只要你學會任何一種項目，都可以獨步天下，何愁而不富，心動就要行動，今天的選擇成就今天的夢想，選擇“廚煌餐飲培訓”你的致富之路就從今天開始。

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廣州廚煌餐飲培訓中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。

現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。

廣州廚煌餐飲餐飲培訓班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點

真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。

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　　潮州鹵水是將材料放入鹵汁中，經(jīng)由較長時間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了中藥材，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，特別引誘人的胃口。無論是誰聞到這誘人的香味，都會吞下幾滴口水。全國各地都有鹵味，可是為什么潮州鹵味能夠走向世界?為什么湖南的燒鹵能在全國開連鎖店?而四川的鹵味能夠成為各飯店的招牌菜?話說穿了，就是各有獨特的技術、獨特的鹵料和鹵水。潮州菜是粵菜系中一個流派，而潮州菜的風味則和閩菜十分接近。潮州菜雖然以烹制海鮮見長，但其鹵菜也很有特色。例如潮州鹵鵝，就成鮮可口，香味濃郁，歷來被人們視為佐酒佳品。 制作鹵菜自然離不開鹵水，而潮州鹵水與其它鹵水有些不同，很有自己的特色。很受大眾的歡迎和選用。本技術加工工藝簡單，制作工具只要家庭一般的廚具即可。

　　潮州鹵水和廣東鹵水都屬于廣東風味，特點是辛香味重，香氣撲鼻，回味悠甜。由于潮州鹵水要求口味純凈，因此以鹵鵝翅、鵝掌、鹵水鵝、鹵水鴨等。廣州廚煌餐飲培訓推出的潮州鹵水辛香回甜的基本味型要保持不變，以體現(xiàn)廣東口味的清淡無辣，回味悠甜的特點。腸衣脆薄，光彩鮮艷，咸甜適中，厚味可口，營養(yǎng)豐碩，因而受廣大食客的歡迎。

　　教學流程：1、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧

　　2、潮州鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

　　3、潮州鹵水顏色的處理

　　4、各種材料鹵制的技巧

　　5、鹵水的保存、增香等后期處理

　　6、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)。

　　7、投資預算分析與經(jīng)營管理方法。