- 2025-04-03 14:28 關注度:1
驢肉火鍋培訓 培訓驢肉火鍋 特色驢肉火鍋培訓 驢肉火鍋學校
此火鍋為四川火鍋中的創(chuàng)新品種,由北方的驢肉菜肴“驢肉湯”變化而來。目前,四川一些火鍋店竟相經營,其質地軟嫩,湯鮮味美,頗受食者歡迎。
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廣州廚煌餐飲培訓中心:
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停車是導航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場
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不管是低檔次的大排檔、餐館,還是中的酒樓,都以驢肉招徠食客。尤其是在芳村,驢肉更是被“炒”得熱火朝天,那里有一條專賣驢肉火鍋的“驢肉街”。入夜后,“驢肉街”上人頭涌動、熱鬧非凡,都是慕名來吃驢肉的食客。筆者曾親臨其境,感受過芳村吃驢肉的熱鬧氛圍,據說為了吃上驢肉,有些人還特意在下午四五點鐘就去排隊了!怪哉!“吃在廣州”,人們居然會對驢肉情有獨鐘。
這究竟是什么原因呢?有許多人說驢肉味美、營養(yǎng)高,可滋補身體,比羊肉、好。確實,烹調好、選料好的驢肉火鍋,味道鮮美而不油膩,令人吃過后意猶未盡。但如此走俏似乎沒有道理,從營養(yǎng)學上來說更是如此。驢肉屬于畜肉類,其營養(yǎng)成分與其他畜肉大同小異,并無突出的特點。與牛肉相比,驢肉白質含量稍高,而脂肪含量相對較低,肌纖維較細嫩。驢肉的主要營養(yǎng)成分(見附表)中,鐵含量較高。如果說驢肉有一點特別,那即是其皮可入藥,俗稱“阿膠”,中醫(yī)稱其可滋陰、補血、益氣?;疱伒腻伒追派弦恍h參、枸杞子等中藥,加上驢皮的作用,可能會對人體有益。
廚煌餐飲培訓中心有專業(yè)制作驢肉的廚師為全國各地的學員傳授技術。
培訓方式:本中心的技術均以技術轉讓的方式傳授給學員,師傅手把手教學、學員親手制作、實踐與理論相結合,讓每一位學員學會技術,并能夠熟練操作。
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驢肉火鍋培訓:廣東一家做驢肉火鍋培訓的餐飲培訓總部,位于廣州市白云區(qū)永泰永平街道的廣州廚煌驢肉火鍋培訓基地。它成立于2002年,至今已有11年的小吃培訓品牌了。
驢肉火鍋培訓包含吃住,培訓是四到五天,如果期間學不會是學到會為止的,這個擔心學不會。我們的驢肉火鍋培訓師傅是專業(yè)的驢肉火鍋農莊師傅,有十幾年的驢肉火鍋制作經驗,深知驢肉火鍋每一個環(huán)節(jié)的細節(jié),跟隨這樣的驢肉火鍋師傅學驢肉火鍋,擔心學不會。
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