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- 2025-01-19 16:27 關(guān)注度:1
鹽焗雞具有皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點(diǎn),廣東鹽焗雞是廣東的一款名菜,首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場(chǎng),有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲(chǔ),這種雞肉鮮香可口,別有風(fēng)味。后來(lái)東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá),當(dāng)?shù)氐牟损^用較好的菜肴款待客人,于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食,因此菜始于東江一帶故也稱(chēng)這種雞為"東江鹽焗 雞"。廣東鹽焗雞制法獨(dú)特,味香濃郁,皮爽肉滑,以沙姜油鹽佐食,風(fēng)味。色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人,是宴會(huì)上常用的佳肴。
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本部全程實(shí)物操作教學(xué),中途不加收其他任何雜費(fèi),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,全部課程都是學(xué)會(huì)為止,包括技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)習(xí)食材費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)同步升級(jí)服務(wù)費(fèi)、可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)的。零基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì),傳授正宗配方?。。?zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>
備注:也有開(kāi)店合作模式,從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有,一條龍服務(wù)。
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鹽焗雞僅需幾千元資金,兩個(gè)人就能經(jīng)營(yíng),幾天即可開(kāi)業(yè),投資小,收益快,基本上沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)月投資,當(dāng)月收益,不需要廣告宣傳,不需要豪華裝修,店面選址廣泛,可在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開(kāi)店經(jīng)營(yíng),也可無(wú)店經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特,能滿足需男女老少各類(lèi)消費(fèi)群體,早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷(xiāo)售,一天24小時(shí)不間斷賺錢(qián),只需要勤勤懇懇的勞作,是真正的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。
培訓(xùn)內(nèi)容★鹽焗全雞★鹽焗雞翅★鹽焗雞爪★鹽焗雞腎★鹽焗雞腿★鹽焗雞尖培訓(xùn)要點(diǎn)1.所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。
2.講解香辛料的作用及使用方法。
3.雞、豬肉選材及處理方法。
4.專(zhuān)用湯料的調(diào)配。
5.鹽焗雞、豬肉等的鹵制全過(guò)程。
6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。
7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
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