正宗潮汕肉丸做法培訓學習
潮汕肉丸的做法，潮汕肉丸配方轉(zhuǎn)讓以前肉丸制品都是手工制作，手工制作勞動強度大、生產(chǎn)效率低、工藝難度大、品種數(shù)量少，遠近地區(qū)無法仿效，大大制約了肉丸制品的推廣。直到二十世紀八十年代，揭東縣曲溪鎮(zhèn)永仁食品機械廠研發(fā)出首批肉丸制品加工機械——肉丸打槳機成型機等機械，邁出了肉丸制品機械化生產(chǎn)的較好步。爾后，永仁食品機械廠根據(jù)生產(chǎn)商的要求，邊制造邊研發(fā)，逐漸完善了整套肉丸制品機械設備，使肉丸制品的制作全面實現(xiàn)機械化。肉丸制品生產(chǎn)工藝也隨著“三叉”系列機械設備走出潮汕，走向全國及世界各地。
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廣州味之興餐飲培訓中心：
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肉丸類生產(chǎn)項目經(jīng)營方式靈活多樣，您既可以在人口比較集中的菜市場、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)入口等的店鋪，進行現(xiàn)做現(xiàn)賣，也可以在較偏僻的路段找一個加工點，然后配送到菜市場、餐飲店等地。相對而言，開設店鋪只是一個點的營銷，而加工廠則是區(qū)域性營銷，因為隨著產(chǎn)量的擴大，依靠一個點，已經(jīng)不能完成全部產(chǎn)品銷售，就需要對整個區(qū)域市場進行總體規(guī)劃。以加工廠為中心，四面開花，所有的商場、超市、菜市場、鬧市、社區(qū)，均可擺攤設點，作為銷售的前沿據(jù)點，全方位占領一個城市的市場要塞，同時賓館、酒店，也是可觀的銷售大后方，這樣一種廠店結合、廠點結合、廠商結合的縱深營銷體系，是保證經(jīng)營者必勝的基礎。
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